Pannil praetud täidetud kanarind lehtkapsa ja maisitäidisega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 386, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4.5 G., valgud 53 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 160 mg naatrium 878 mg suhkur 1 G.
Kalorid 386, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4.5 G., valgud 53 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 160 mg naatrium 878 mg suhkur 1 G.
See roog ühendab kaunilt tervislikkuse ja maitse. Vitamiinirikas lehtkapsas ja mais loovad kanarindadele maitsva täidise. Hapukas sulatatud juust lisab kreemja tekstuuri ja hoiab täidise koos. Soovi korral võite lisada veelgi rohkem pipart. Seda mahlast ja õrna rooga täiendab suurepäraselt kaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Neli kanarindapoolikut (igaüks 230 g), kondita ja nahata
- 4 tl oliiviõli
- 155 g külmutatud hakitud lehtkapsast (umbes 2 tassi)
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/3 tassi terveid külmutatud maisiteri
- 60 g Monterey Jacki juustu tšilli ja ürtidega (umbes 1/2 tassi) või laagerdunud Havarti juustu
- 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1 teelusikatäis jahu
- 1,5 tl värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Monterey Jacki juust, mais, lehtkapsas, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa lehtkapsas, küüslauk ja 1/4 teelusikatäit soola. Kuumuta, segades, kuni lehtkapsas on pehmenenud ja küüslauk on aromaatne, umbes 5 minutit. Lisa mais ja kuumuta, segades, kuni see on läbi kuumenenud, veel 2-3 minutit. Tõsta kaussi veidi jahtuma. Seejärel sega hulka juust.
- Pista õhuke koorimisnuga kanarinna kõige paksemasse ossa ja tee sinna 8 cm sügavune pilu, et tekiks tasku. Korda sama ülejäänud kanaga. Seejärel täida saadud "taskud" võrdse koguse lehtkapsaseguga.
- Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel väga kuumaks (3-4 minutit). Hõõru kanarindu ülejäänud 2 teelusikatäie oliiviõliga. Puista peale 3/4 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart.
- Pane kõik 4 kanarinda pannile ja küpseta kuldpruuniks (umbes 2 minutit). Seejärel alanda kuumust keskmisele tasemele. Jätka küpsetamist, keerates kana poole peal, kuni toores kana on läbi küpsenud (veel umbes 14 minutit). Kontrolli küpsust kanarinna ülaosast väikese koorimisnugaga. Kui mõni laiguke jääb roosaks, kata pann kaanega ja küpseta, kuni kana muutub valgeks.
- Tõsta kana ja ülejäänud täidis nelja taldriku peale. Sega väikeses kausis puljong ja jahu. Vala pannile. Kuumuta segades, kuni kaste pakseneb (umbes 2 minutit). Tõsta tulelt, sega hulka sidrunimahl ja maitsesta soola ja pipraga. Vala pannilt kaste kana peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
