Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ahjus valminud pannil praetud kana saab ainulaadse maitse tänu võitükile, mis on segatud aromaatse värske estragoni ja šalottsibulaga. Serveeri hautatud roheliste ubadega. Erksama maitse saamiseks nirista kogu roog sidrunimahlaga.

Koostisosad:

• 4 kondita ja nahata kanarinda, igaüks umbes 200 g
• 3 spl oliiviõli
• 220 g õhukesi rohelisi ube, otsad eemaldatud
• 4 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
• 1 spl hakitud värsket estragoni
• 3/4 tl värskelt pressitud sidrunimahla
• Pool šalottsibulat, hakitud
• Sidrunilõigud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, rohelised oad, šalottsibul, sidrun, estragon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
2. samm
• Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Patsuta kana paberrätikutega kuivaks ja maitsesta mõlemad pooled soola ja musta pipraga. Aseta kanarinnad pannile, sile pool allpool, ja küpseta, keerates üks kord, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid, umbes 8 minutit. Tõsta pann ahju ja küpseta veel 10-12 minutit, kuni need on läbi küpsenud.
3. samm
• Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa rohelised oad ja prae umbes 2 minutit. Maitsesta soola, pipra ja 1/4 tassi veega, seejärel kata kaanega ja hauta, kuni oad on pehmed, veel 3 minutit.
4. samm
• Samal ajal vahusta väikeses kausis või, estragon, sidrunimahl ja šalottsibul ühtlaseks massiks; maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
• Lusikaga määri võisegu igale kanarinnale ja serveeri roheliste ubade ja sidruniviiludega.

Hääled: 1