Vürtsikas tandoori kanarind grillitud tomatimoosi ja ürdijogurtiga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - vürtsikat tandoori kanarinda grillitud tomatimoosi ja ürdijogurtiga

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 652, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 52 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 10 G., kolesterool 134 mg naatrium 1032 mg suhkur 8 G.

Terve kimp hoolikalt valitud vürtse annab sellele kanarinnale India tandoori kana imelise maitse. Grilli seda ja serveeri soojadel pitaleibadel või pitaleivas grillitud tomatimoosi ja värskendava naturaalse jogurtiga, millel on piparmünt ja koriandri.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kana

2 spl sibulapulbrit
2 spl küüslaugupulbrit
2 supilusikatäit jahvatatud ingverit
2 spl jahvatatud koriandrit
1 spl jahvatatud köömneid
1 spl jahvatatud cayenne'i pipart
1 spl jahvatatud kurkumit
1 spl jahvatatud valget pipart
1 spl soola
3 kanarinda, 200 g igaüks, kondita ja nahata
3 supilusikatäit taimeõli
4 pitat, grillil kuumutatud

Grillitud tomatimoos

5 ploomtomatit
1 serrano pipar
2 spl taimeõli + lisaks grillimiseks
1 peeneks hakitud Hispaania sibul
3 supilusikatäit palsamiäädikat
Näpuotsatäis safranit

Jogurt ürtidega

1 tass Kreeka jogurtit
1/4 tassi hakitud värskeid piparmündilehti
1/4 tassi hakitud värskeid koriandrilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tomatid, palsamiäädikas, serrano pipar, kurkum, koriander, sibulapulber, valged pipraterad, safran, pitaleib

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Keskmise suurusega kausis sega kõik vürtsid õliga pastaks. Määri õhuke kiht vürtsipastat iga kanarinna ühele küljele.
Inningud:

Grilli 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud. Tõsta grillilt, lase 5 minutit seista ja lõika pikuti 1 cm paksusteks viiludeks. Serveeri pitaleibadel kanaviilude, vähese tomatimoosi ja vähese ürtidega jogurtiga.

Grillitud tomatimoos:

Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintselda tomatid ja serrano paprikad õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli tomateid ja paprikaid igast küljest, kuni koor on mustaks tõmbunud. Tõsta grillilt ja haki jämedalt.
Kuumuta õli keskmises kastrulis grillil või pliidil. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni. Lisa tomatid, serrano pipar, palsamiäädikas ja safran ning kuumuta, kuni moos pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta moos kaussi ja lase enne serveerimist toatemperatuurini jahtuda.
Jogurt ürtidega:

Pane kõik koostisosad köögikombaini ja püreesta. Maitsesta soola ja pipraga. Kui sa pole seda eelnevalt ette valmistanud, pane külmkappi.