Grillitud kanakebab - tandoori kana
Hääled: 1
Aeg: 10 minutit pluss 1 päev marineerimist
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8 portsjonit eelroana
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8 portsjonit eelroana
Grillitud kanašašlõkk - kana tandoori - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 nahata ja kondita kanarind (450 g)
- 36 bambusvarrast (18 cm pikkused)
Marinaadi jaoks:
- 2 teelusikatäit köömneid
- 3 tervet nelki
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit naturaalset jogurtit
- 3 supilusikatäit hakitud küüslauku
- 1 ja 1/4 tl. tšillipulber
- 1 ja 1/4 teelusikatäit paprikat
- 1 teelusikatäis soola
- 3 supilusikatäit hakitud kooritud värsket ingverijuurt
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, köömned, nelk, tšillipipar, paprika, ingveri juur, küüslauk, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista marinaad ette: Jahvata köömned ja nelk elektrilises kohviveskis või vürtsiveskis. Püreesta jahvatatud vürtsid ülejäänud marinaadi koostisosadega blenderis ühtlaseks massiks.
Lõika kanarinnad ristipidi 0,5 cm paksusteks ribadeks ja sega marinaadiga suures kilekotis. Sulge kott, pigistades liigne õhk välja, ja keera kana mitu korda, et see oleks korralikult marinaadiga kaetud. Marineeri kana vähemalt 1 päev või kuni 2 päeva. - Samal ajal kui kana marineerub, leota vardaid vähemalt tund aega vees. Valmista ette grill (või kuumuta ahi kõrgeima temperatuurini – 260–290 °C).
- Tõsta vardad veest välja ja patsuta kuivaks. Aja igale vardale pikuti üks kanatükk ja grilli õlitatud restil, mis on 12–15 cm kaugusel sütest, keerates üks kord, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. (Või lao vardad ühe kihina kergelt õlitatud madalasse ahjuvormi ja küpseta ahju keskel.)
Serveeri kebabe jogurtiga raita kaste ja laimiviilud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
