Pidulik kanašašlõkk
Hääled: 1
Aeg: 37 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Pidulik kanašašlõkk - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Šašlõki jaoks:
- 4 suurt, kondita ja nahata kanarinda, pooleks lõigatud (umbes 570 g)
- 1 sibul, lõigatud viiludeks
- Tomatid, paprikad (valikuline)
- 1/2 värsket ananassi, kooritud, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- Sool
- Lisavarustus: 6 pikka varrast
Marinaadi jaoks:
- 1/3 tassi õunasiidriäädikat
- 1/4 tassi tumedat rummi
- 3 supilusikatäit tumepruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1 kamp jämedalt hakitud rohelist sibulat (nii valge kui ka roheline osa)
- 4 hakitud küüslauguküünt
- 1 Šoti tšillipipar, varreta, seemneteta ja peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit kuuma Jamaica pickapeppa kastet troopiliste puuviljadega
- 1 spl värskelt riivitud kooritud ingverit
- 1 spl jahvatatud piment
- 1/4 tl kõrvitsapiruka vürtsid
- 3 supilusikatäit taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, õunasiidriäädikas, rumm, sibulad, küüslauk, tomatid, magus pipar, ingveri juur, piment, tšillipipar, tšillikaste, pruun suhkur, kõrvitsapiruka vürts, Ananass, pickapeppa kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombainis õunasiidriäädikas, rumm, fariinsuhkur, roheline sibul, küüslauk, tšillipipar, pika peppa, ingver, piment ja kõrvitsapiruka vürts, kuni moodustub tükiline kaste.
Kuumuta õli keskmisel pannil ja küpseta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni moodustub pasta ja kaste pakseneb veidi, umbes 3 minutit. Jahuta.
Hõõru pasta kogu kana peale, kata kinni ja pane 2–24 tunniks külmkappi. - Kuumuta grillpann või õuegrill keskmisel kuumusel. Aja kana, sibul, tomatid ja ananass varrastele (kui vardad on puidust, leota neid enne varraste avamist 15 minutit vees). Maitsesta soolaga. (Jäta lihatükkide ümber veidi ruumi, et kuumus jõuaks neile igast küljest.) Grilli, keerates, kuni kana on läbi küpsenud, 10–12 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
