Ahjus küpsetatud kanašašlõkk vürtsikas melassimarinaadis
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 40 kebabi
Keerukus: kergesti
Kogus: 40 kebabi
Lihtne ja maitsev kebab. Seda kana saab serveerida pearoana näiteks riisiga või kasutada täidisena burritode või fajitade jaoks. Et puidust vardad ahjus ära ei kõrbeks, leota neid enne liha vardasse torkamist korraks vees.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,4 kg kanarinda või -koiba, kondita ja nahata, lõigatud pikuti 2,5 cm laiusteks ribadeks.
- 1/3 tassi melassi
- 1/3 tassi punast veiniäädikat
- 5 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 2 tl kuuma kastet
- Lisaks36–40 puidust varrast (15 cm)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kanakoivad, veiniäädikas, Worcestershire'i kaste, sojakaste, pruun suhkur, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kõik peale kana ja varraste suures happekindlas kausis ja vispelda. Lisa kanaribad. Sega, et need maitseainetega kattuksid. Kata kinni ja marineeri 45 minutit kuni 4 tundi.
- Kui kana on küpsetamiseks valmis, kuumuta ahi 220 °C-ni ja aseta ahjurest ahju keskele. Võta kana marinaadist välja (jäta see kõrvale) ja aja igale vardasse üks tükk.
- Kuumuta kõrvale pandud marinaad keemiseni ja hauta tasasel tulel 3 minutit. Enne kasutamist lase sel veidi jahtuda.
- Aseta vardad ühe kihina fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta 10 minutit, seejärel keera need ümber ja pintselda ülejäänud marinaadiga (pole vaja kogu marinaadi ära kasutada). Küpseta veel umbes 5 minutit, kuni liha on mõlemalt poolt kuldpruun.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Pearoad / Lind / / / Aida Mollenkamp
Sarnased retseptid
