Grillitud kana piri-piri marinaadis
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Grillitud kana Piri Piri marinaadis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7 tervet kana rümpa, lõigatud igaüks 6 tükiks
- 5 sidruni koor ja mahl, pluss 2 sidrunit, viilutatud viiludeks kaunistuseks
- 1 küüslaugupea, kooritud
- 4 punast paprikat, seemnetest puhastatud ja jämedalt hakitud
- 10 tšillipipart, näiteks Fresno või Serrano
- 4 tassi värskeid petersellilehti
- 3 spl paprikat
- 1 tass punast veiniäädikat
- 2 spl oliiviõli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, tšillipipar, serrano pipar, sidrunimahl, veiniäädikas, küüslauk, paprika, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane sidrunikoor, sidrunimahl, küüslauk, tšillipipar, petersell, paprika, punase veini äädikas ja õli köögikombaini. Blenderda, kuni moodustub pasta. Maitsesta soola ja pipraga. Pane 1 tass kastet kõrvale kana juurde serveerimiseks.
Pange kanatükid kahte suurde kilekotti. Jagage marinaad kottide vahel ja sulgege need. Segage kotis olevaid kanatükke, et marinaad ühtlaselt laiali jaotuks. Pange kana külmkappi ja marineerige vähemalt tund või kuni üks päev. - Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Tangide abil võta kana kottidest välja ja nõruta hästi. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta nahk allpool grillile ja grilli umbes 15 minutit mõlemalt poolt, aeg-ajalt pöörates, kuni see on läbi küpsenud. (Kui su grill pole piisavalt suur, võid seda teha partiidena.) Serveeri sidruniviilude ja ülejäänud piri-piri kastmega.
Retsepti autor - Danny Boome on kokk, sportlane ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
