Londoni grillsteik tequilamarinaadis
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 406, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 44 G., süsivesikud 2 G., kiudaine - G., kolesterool - mg naatrium - mg suhkur - G.
Kalorid 406, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 44 G., süsivesikud 2 G., kiudaine - G., kolesterool - mg naatrium - mg suhkur - G.
Londoni grillsteik on härjakoivast üsna sitke tükk, aga õigesti küpsetatuna ja serveerituna sulab see sõna otseses mõttes suus. Marineeri liha tequilas ja vürtsides, eelistatavalt üleöö. Grilli keskmisel kuumusel ja lõika seejärel serveerimiseks väga õhukeselt risti kiuga viiludeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 jalapeño pipar, seemneteta
- 1 küüslauguküüs
- 1 tass tequilat
- 1 tass teriyaki kastet
- 1/4 tassi seesamiõli, valikuline
- 1/4 tassi Worcestershire'i kastet
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1,5 kg Londoni grillsteiki
- Koriandri lehed kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jalapeno pipar, küüslauk, tequila, teriyaki kaste, seesamiõli, Worcestershire'i kaste, must pipar, veiseliha, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega blenderis kõik koostisosad peale liha. Blenderda ühtlaseks massiks. Pane steik mittereageerivasse anumasse ja vala marinaad peale, keerates seda, et marinaad oleks kaetud. Pane vähemalt 4-6 tunniks külmkappi.
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Aseta steik kuumale grillile ja küpseta 4-5 minutit mõlemalt poolt, keerates seda 4 korda ümber (küpsetusaeg sõltub steigi paksusest).
- Lase steigil vähemalt 10 minutit puhata. Seejärel lõika see diagonaalselt laiadeks ja õhukesteks viiludeks. Kaunista värske koriandriga.
Retsepti autor - George Stella on tunnustatud kokk ja toidukirjanik USA-st.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
