Külgpraad sojamarinaadis
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 377, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 38 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 116 mg naatrium 1386. aasta mg suhkur 3 G.
Kalorid 377, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 38 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 116 mg naatrium 1386. aasta mg suhkur 3 G.
Sojakastme ja palsamiäädika marinaad küüslauguga on üks parimaid valikuid veiseliha jaoks. Marineeri selles isegi kõige odavamat lihatükki ja pärast grillimist sulab see sõna otseses mõttes suus, täpselt nagu premium-steik. Kui sul on kiire, lase lihal marinaadis vähemalt tund aega seista, aga kõige parem on lasta sel külmkapis paar tundi marineerida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 veise sisefilee, kaaluga umbes 700 g.
- 1/3 tassi sojakastet
- 3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 1 spl palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 teelusikatäis suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sojakaste, Worcestershire'i kaste, palsamiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Torka steik kahvliga igalt poolt läbi; lõika see kiu järgi pooleks, et saada kaks steiki (üks võib olla teisest veidi paksem). Sega mittereageerivas kausis või suures kilekotis sojakaste, Worcestershire'i kaste, äädikas, taimeõli, küüslauk, suhkur ja must pipar maitse järgi.
- Lisa steik ja keera see marinaadiga katmiseks. Kata või sulge kott ja marineeri toatemperatuuril 1 tund või külmkapis kuni 6 tundi.
- Võta steik marinaadist välja ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi grillimiseni. Võta steikid marinaadist välja ja patsuta kuivaks. Grilli steike 5-8 minutit mõlemalt poolt, kuni need on medium-rare'i küpsed. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Lõika steik diagonaalselt kiu suunas väga õhukesteks viiludeks. Aseta viilud soojendatud vaagnale või taldrikutele. Serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
