Marineeritud veiselihafilee sinihallitusjuustukastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 310, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 33 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 50 mg naatrium 450 mg suhkur - G.
Kalorid 310, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 33 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 50 mg naatrium 450 mg suhkur - G.
Veiseliha küljefilee on veise küljefilee lõik. See on traditsioonilistest steikidest sitkem, kuid rikkalikuma maitsega, mis teeb sellest tõeliste veiselihasõprade lemmiku. Kuna see lõik on odav, on see suurepärane lisa teie igapäevasele toidule ja ideaalne maitsvate steikide valmistamiseks. Veiseliha küljefilee pehmeks ja mahlaseks muutmiseks tampige seda haamriga, marineerige palsamiäädika, oliiviõli, suhkru ja küüslaugu segus ning praege seejärel pannil kuni poolküpse. Serveerige salati, praetud sibularõngaste ja sinihallitusjuustukastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 550 g veiseliha küljepraad
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl palsamiäädikat
- 1 tl pruuni suhkrut
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 supilusikatäit purustatud sinihallitusjuustu
- 2 spl madala rasvasisaldusega jogurtit või keefirit
- Natuke Worcestershire'i kastet
- 1 keskmine punane sibul
- 0,5 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 12 radicchio lehte
- 2 spl hakitud petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sinihallitusjuust, hapupiim, palsamiäädikas, Worcestershire'i kaste, radicchio
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta steik kahe kile- või küpsetuspaberitüki vahele ja tambi 0,5 cm paksuseks. Lõika see diagonaalselt kiu suunas neljaks võrdseks tükiks.
- Sega väikeses kausis 1 supilusikatäis oliiviõli, palsamiäädikas, suhkur ja küüslauk. Aseta steik korduvsuletavasse kilekotti, vala peale marinaad ja lase 30 minutit toatemperatuuril või 1 tund külmkapis marineerida.
- Samal ajal sega väikeses kausis sinihallitusjuust ja petipiim. Püreesta kahvliga kreemjaks. Sega hulka Worcestershire'i kaste.
- Pihusta suur grillpann küpsetusspreiga ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lõika sibul 0,5 cm (1/4 tolli) paksusteks viiludeks, pintselda mõlemad pooled ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja grilli 6 minutit mõlemalt poolt. Seejärel eralda pann rõngasteks.
- Võta liha marinaadist välja ja maitsesta mõlemad pooled soola ja pipraga. Viska marinaad ära. Grilli liha keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 3 minutit mõlemalt poolt, et see oleks poolküpse.
- Laota igale taldrikule 3 radicchio lehte ja peotäis sibulat. Kata lihatükiga. Nirista peale sinihallitusjuustukastet ja puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
