Flanki praad rosmariini ja rukola salatiga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 590, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad G., valgud 47 G., süsivesikud 22 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 590, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad G., valgud 47 G., süsivesikud 22 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Küljepraad rosmariini ja rukola salatiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike veise sisefilee (umbes 680 g), pikuti lõigatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud valgeid ube (jätke vedelik varule)
- 1 pakk (140 g) noort rukolat (umbes 8 tassi)
- 1/4 tassi ja 1 tl oliiviõli, pluss veel määrimiseks
- 3 riivitud küüslauguküünt
- 1 spl värsket hakitud rosmariini ja 1 väike oks
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 sidruni mahl
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 55 g parmesani, köögiviljakoorijaga õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, valged oad, Parmesani juust, sidrunimahl, küüslauk, rosmariin, punane sibul, petersell, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 2 spl oliiviõli, 2 riivitud ja hakitud küüslauguküünt rosmariin Torka väikeses kausis steiki kahvliga auguliseks; hõõru küüslauguõliga. Lase 10 minutit marineerida.
Samal ajal kuumuta keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel supilusikatäis oliiviõli. Lisa ülejäänud riivitud küüslauk ja kuumuta 30 sekundit, aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud.
Lisa oad koos mahlaga, rosmariinioks ja 1/2 tassi vett. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 5 minutit, segades, kuni kaste kergelt pakseneb. Maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega. - Samal ajal sega suures kausis punane sibul ja sidrunimahl ning pane kõrvale. Kuumuta grillpann keskmisel kuumusel ja pintselda oliiviõliga. Maitsesta steik soola ja pipraga ning grilli mõlemalt poolt 5 minutit või kuni see on läbi küpsenud ja kõrbenud. Tõsta lõikelauale.
- Lisa kaussi sibulate juurde rukola ja 2 supilusikatäit oliiviõli; maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Eemalda ubadest rosmariinioksad ja sega hulka petersell; vajadusel lahjenda veega. Lõika steik piki kiudu viiludeks ja serveeri ubadega. Puista iga portsjon peale rukolat ja parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
