Steigi tacod paprika ja redisesalatitega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 630, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 36 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 7 G., kolesterool 96 mg naatrium 625 mg suhkur 9 G.
Kalorid 630, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 36 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 7 G., kolesterool 96 mg naatrium 625 mg suhkur 9 G.
Valmista kiireid ja lihtsaid Mehhiko takosid, mille iga komponent on erksa ja vürtsika maitsega. Veiseliha küljepraad marineeritakse taimeõli, mee, laimikoore ja tšillipulbri segus ning grillitakse poolküpseks, tagades, et liha säilitab kogu oma mahlasuse ja rikkaliku veiseliha maitse. Seejärel viilutatakse see kiu vastassuunas väga õhukesteks viiludeks ja serveeritakse väikestes tako-tortiljades koos murendatud queso frescoga, mis sulab maitsvalt kuuma liha, värske koriandri ja lihtsa paprika-redisesalatiga, mis on segatud erksa mee-laimikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 veise sisefilee (umbes 0,6 kg), lõigatud pikuti pooleks
- 1 laimi mahl ja koor
- 1 spl ancho tšillipulbrit
- 5 supilusikatäit taimeõli
- 1 spl kuuma mett
- 2 tassi värsket koriandrit
- 2 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 2 paprikat (punane, kollane või oranž), õhukeselt viilutatud
- 4 redist, õhukeselt viilutatud
- 12 maisitortillad
- 0,5 tassi murendatud queso frescot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, veiseliha, magus pipar, redis, queso fresco juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Sega väikeses kausis laimikoor, ancho tšillipulber, 1 supilusikatäis taimeõli ja 2 teelusikatäit mett. Hõõru steik seguga sisse, maitsesta soola ja pipraga. Lase toatemperatuuril 10 minutit marineerida.
- Samal ajal püreesta blenderis koriander, roheline sibul, laimimahl, ülejäänud 1 tl mett ja 1/2 tl soola ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult ülejäänud 1/4 tassi taimeõli ja 2 supilusikatäit vett ning püreesta ühtlaseks massiks. Vala pool kastmest suurde kaussi (ülejäänu jäta serveerimiseks). Lisa paprikad ja redised kastmega kaussi ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
- Grilli steiki, kuni sellele ilmuvad krõbedad grillijäljed, 4-6 minutit mõlemalt poolt, kui see on medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase 10 minutit seista. Soojenda tortillasid pakendi juhiste järgi. Lõika steik õhukeselt viiludeks. Serveeri tortilladel, peale murendatud queso fresco juustu, koriandri ja kõrvale pandud kastmega. Serveeri paprikasalati ja laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
