Tostadad grillitud steigiga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 866, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 54 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 2 G., kolesterool 171 mg naatrium 1314 mg suhkur 2 G.
Kalorid 866, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 54 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 2 G., kolesterool 171 mg naatrium 1314 mg suhkur 2 G.
Erinevalt takodest valmistatakse tostadasid krõbedatel maisitortilladel ja serveeritakse lahtiselt eelroana või pearoana. See retsept sisaldab grillitud veiseliha ja punast sibulat täidiseks. Steik on marineeritud kohvi ja tšillipipra segus, et anda sellele rikkalik ja elav maitse. Lisa lihale värsket koriandrit, Mehhiko cotija juustu ja marineeritud jalapeño'sid, et saada terve hulk erinevaid maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi toatemperatuuril keedetud kohvi
- 2 spl. tšillipulber
- 2 spl oliiviõli + lisa määrimiseks
- 700 g seelikupraad, lõigatud neljaks võrdseks osaks
- 1 punane sibul, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
- 8 poest ostetud maisitostadat
- 0,5 tassi värskeid koriandrilehti
- Serveerimiseks õhukeselt viilutatud avokaado, Mehhiko hapukoor, murendatud cotija juust, marineeritud jalapeñod, riivitud salat ja/või laimiviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, punane sibul, tostadod, Cotija juust, hapukoor, Avokaado, koriander, kohv, tšillimaitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õues olev grill kõrge kuumusega.
- Sega madalas ahjuplaadis kohv, tšillipulber, oliiviõli, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa seelikupraad, keera see marinaadiga katmiseks ja lase toatemperatuuril umbes 20 minutit marineerida.
- Samal ajal kui steik marineerub, pintselda sibulaviile kergelt oliiviõliga ja grilli, aeg-ajalt pöörates, kuni need on pehmed ja kergelt kõrbenud, umbes 15 minutit; pane kõrvale. Patsuta steikid kuivaks ja grilli, üks kord pöörates, kuni need on seest poolküpsed ja sügavate grillimärkidega, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta steikid lõikelauale ja lase neil 5 minutit puhata, seejärel viiluta õhukeselt kiu järgi.
- Kata iga tostada lihatükiga, praetud sibula ja koriandrilehtedega. Serveeri viilutatud avokaado, hapukoore, murendatud cotija juustu, marineeritud jalapeño paprikate, salati ja/või laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
