Fajita magusa ja vürtsika steigi, sibula ja paprikaga

Hääled: 3

Kuidas valmistada - magus ja vürtsikas praadifajita sibula ja paprikaga

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 512, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 26 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 4 G., kolesterool 77 mg naatrium 805 mg suhkur 16 G.

Mee-jalapeño marinaad pehmendab sitket veiseliha ning pärast grillimist muutub liha nende toekate fajitade jaoks ideaalselt mahlaseks. Lõika steik õhukeselt ristisuunas viiludeks ja serveeri tortiljades röstitud paprika ja sibulaga, lisades traditsioonilisi fajita lisandeid, näiteks guacamole, riivjuustu või salsat.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Magus ja vürtsikas marinaad

1/3 tassi oliiviõli
1/4 tassi rebitud koriandrit
1/4 tassi mett
3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
1 teelusikatäis tüümianilehti
6 purustatud küüslauguküünt
2 jalapeñot, seemnetega
1 veiselihafilee kaaluga 700 g.

Pipar ja sibul

2 punast paprikat, lõigatud 2 cm paksusteks ribadeks.
2 kollast paprikat, lõigatud 2 cm paksusteks ribadeks.
2 suurt punast sibulat, paksult viilutatud
3 spl oliiviõli
2 laimi mahl
Neutraalne õli praadimiseks
Soojad tortillad
LisandidGuacamole, hapukoor, laimiviilud, hakitud koriander, hakitud jalapeño, pico de gallo, murendatud cotija juust

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, tortilla, jalapeno pipar, laimimahl, magus pipar, guacamole kaste, koriander, mesi, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Magus ja vürtsikas marinaad:

Sega köögikombainis kokku oliiviõli, koriander, mesi, laimimahl, tüümian, küüslauk, jalapeño, 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis musta pipart ning püreesta pulseeriva masinaga. Vala segu kaussi, lisa steik ja sega läbi. Kata kinni ja pane külmkappi vähemalt 30 minutiks ja kuni 2 tunniks.
Paprikad sibulaga:

Kuumuta malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Sega kausis paprikad ja sibulad oliiviõli, laimimahla ja 1 teelusikatäie soolaga. Lisa paprika ja sibula segu kuumale pannile ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja servad kuldpruunid, 8–10 minutit. Pane kõrvale.

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja pintselda restid õliga. Grilli steiki kuldpruuniks, 4-5 minutit mõlemalt poolt, et see oleks poolküpsetatud. Tõsta lõikelauale ja viiluta õhukeselt.
Serveeri soojade tortiljade ja lisanditega.

Kategooriad: