Kana ja paprikaga quesadilla

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Quesadillad on Mehhiko köögi üks kuulsamaid roogasid. Hispaania keelest tõlgituna tähendab see sõna "juustutortilla". Õhuke nisu- või maisitortilla täidetakse riivjuustu ja erinevate köögivilja- ja lihatäidistega ning praetakse. Kolm erinevat tüüpi kuuma, pehmet juustu lisavad sellele roale ainulaadse, mitmetahulise aroomi ja maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

10 nisutortillat (igaüks 25 cm)
Või, hautamiseks
1 keskmine brie juusturatas
1 tass riivitud Šveitsi juustu
1 tass cheddarit
2 suurt magusat sibulat, viilutatud rõngasteks ja grillitud
2-3 röstitud magusat punast paprikat, ribadeks lõigatud
6 grillitud kanarinnad ja õhukeselt viilutatud
1 tass hapukoort
3 spl hakitud murulauku

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, Brie juust, Šveitsi juust, kanarinnad, magus pipar, murulauk, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta 25 cm (10-tolline) läbimõõduga pann keskmisel kuumusel, sulata või ja lisa tortilla. Puista peale meelepärast juustu.
Pane sibul välja, magus pipar, kana, puista peale veel veidi juustu ja kata teise tortillaga. Kata pann kaanega ja küpseta quesadillat 3-4 minutit, kuni see on kuldpruun. Seejärel keera ümber ja küpseta teine pool samamoodi.

Korda sama ülejäänud tortiljade ja koostisosadega. Lase quesadillal enne viilutamist 2 minutit jahtuda. Lõika viiludeks nagu pirukas. Kata vähese hapukoore ja puista peale murulauku.

Retsept Quesadillad suitsukalkuni ja brie juustuga.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Tortillaroad / Pagariäri / Draniki ja pannkoogid soolase täidisega / / Mehhiko köök

Sarnased retseptid