Quesadilla hautatud kana, seente ja mozzarellaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 31 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 109 mg naatrium 905 mg suhkur 5 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 31 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 4 G., kolesterool 109 mg naatrium 905 mg suhkur 5 G.
Hauta kanarinda väheses tomatikastmes küüslaugu ja tšillipipraga, et luua maitsev ja paks quesadilla täidis. Kata kana praetud seente ja rohke riivitud mozzarellagiga ning prae seejärel quesadillasid pannil, kuni juust maitsvalt sulab ja tortillad krõbedaks muutuvad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) tulel röstitud tomateid
- 2 tl tšillipulbrit
- 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 1 kondita ja nahata kanarind, kaaluga 220 g.
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 3 tassi õhukeselt viilutatud seeni (umbes 140 g)
- 4 nisutortillat, läbimõõduga 25 cm.
- 2 spl riivitud mozzarellat
- Hakitud roheline sibul, guacamole, hapukoor, salsa – serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, šampinjonseened, tortilla, salsakaste, hapukoor, praetud tomatid, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis tomatid, tšillipulber, küüslauk ja 1/2 teelusikatäit soola 2/3 tassi veega. Lase keema tõusta ja hauta 10 minutit, purustades tomateid lusikaga. Lisa kana ja küpseta, keerates üks kord, kuni see on läbi küpsenud, 8-9 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kana taldrikule, tükelda ja pane tagasi kastmesse. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa seened, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 4 minutit, kuni seened on kuivad. Tõsta seened väikesesse kaussi.
- Aseta üks tortilla tööpinnale ja puista peale ühtlaselt 0,5 spl mozzarellat. Lisa veerand hakitud kanast kastmes ja veerand seentest. Murra tortilla pooleks, et täidis katta. Korda sama ülejäänud tortillade ja täidisega.
- Sulata suurel mittenakkuval või malmist pannil keskmisel kuumusel 1/2 supilusikatäit võid. Prae üks quesadilla korraga, keerates seda üks kord, kuni juust on sulanud ja tortilla on mõlemalt poolt kuldpruun, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja prae ülejäänud quesadillad samamoodi.
- Puista quesadilladele hakitud rohelist sibulat ja serveeri guacamole, hapukoore ja salsaga, kui kasutad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
