Seene quesadilla
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toekas Mehhiko eelroog, mis on valmistatud nisutortillast, mis on täidetud praetud puravike ja soolase fetajuustuga. Quesadilla küpsetatakse ahjus ja serveeritakse vürtsika salsa, hapukoore ja koriandriga. Uskumatult maitsev ja maitsev roog!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 nisutortillad läbimõõt 25 cm.
- 300 g viilutatud puravikke
- 3 spl (45 g) võid, pluss vajadusel rohkem
- 1 tl jahvatatud tšillipipart või vähem
- 1/2 tl soola
- 1/4 tassi jämedalt hakitud koriandrilehti
- 250 g riivjuustu, umbes 2,5 spl.
- 60 g murendatud fetajuustu, umbes 1/2 tassi
- Hapukoor, koriandri oksad, salsa esitamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, puravikud, fetajuust, salsakaste, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Sulata keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit (30 grammi) võid. Lisa seened, raputa panni, et need ühtlaselt jaotuksid, ja prae seejärel segamata umbes 5 minutit kuldpruuniks. Ära lisa soola.
Lisa ülejäänud supilusikatäis võid ja määri seda panni äärtele, kui see tundub liiga kuiv. Sega seeni ja jätka praadimist kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit. Maitsesta seened jahvatatud tšillipipra ja soolaga ning prae veel minut. Sega hulka koriander ja pane kõrvale. - Prae tortillasid otse gaasipliidil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt keerates, kuni need mõlemalt poolt mullitavad. Kui kasutad elektripliidi, prae neid kuival malmpannil.
Aseta tortillad ettevalmistatud küpsetusplaadile. Määri iga tortilla poolele Jack juustu, kata väikese koguse seentega ja puista peale fetat. Kata teine tortilla pool täidise peale, et moodustuks poolkuu kujuline quesadilla. - Aseta quesadillade peale teine fooliumleht. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 12 minutit. Serveeri tervelt või lõigatuna kolmnurkadeks koos lisakastmetega.
Retsept quesadillad tšillipipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
