Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Retsept võileibu, kiirtoiduroad, pühvlikastmes hautatud kanaga. Võileivaleib lõigati pikuti pooleks, alumised pooled määriti sinihallitusjuustuga, seejärel pandi peale kana ja viilutatud köögiviljad, seller, porgand ja tomatid. Seejärel kaeti võileivad leiva ülemiste pooltega ja lõigati väikesteks tükkideks. Serveerimiseks valmistati rantšokaste majoneesist, petipiimast, Dijoni sinepist ja meest või agaavisiirupist.

Koostisosad:

Võileibade jaoks:

• 900 g kondita ja nahata kanakoiba
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 1 spl tumepruuni suhkrut
• 2 tl paprikat
• 1/4 tl jahvatatud cayenne'i pipart
• 1 spl taimeõli
• 1 tass murendatud sinihallitusjuustu
• 2 keskmise suurusega porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 2 varre sellerit, tükeldatud
• 2 tomatit, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 pehme prantsuse baguette (90 cm pikk) või itaalia leib
• 1 tass pühvli kanatiibade kastet (Frank's RedHot), pluss soovi korral rohkem

Rantšo kastme jaoks:

• 3/4 tassi majoneesi
• 1/4 tassi petipiima
• 1/2 tl granuleeritud küüslauku
• 1/2 tl hakitud värsket tilli
• 1/4 tl mett või agaavisiirupit
• 1/4 teelusikatäit Dijoni sinepit
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, pruun suhkur, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, pühvlikaste, porgand, seller, tomatid, baguette, sinihallitusjuust, majonees, hapupiim, küüslaugugraanulid, till, mesi, Agave nektar, Dijoni sinep, rantšokaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta praeahi või ahi grilliga eelsoojaks. Maitsesta kana soola ja musta pipraga; sega pruuni suhkru, paprika ja cayenne'i pipraga.
  
  Kuumuta taimeõli 30 cm läbimõõduga ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae poolt kana 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun; tõsta serveerimisvaagnale. Prae ülejäänud kana ja pane esimene portsjon pannile tagasi.
  
  Lisa buffalo kaste ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja jätka hautamist, kuni liha on läbi kuumenenud, umbes 10 minutit. Jahuta veidi, seejärel haki peeneks ja pane pannile tagasi. Soovi korral lisa veel buffalo kastet ja küpseta liha kastmes, kuni see on karamelliseerunud ja krõbe, umbes 4 minutit.
2. samm
• Sega kausis porgandid, seller ja tomatid ning maitsesta soola ja musta pipraga.
3. samm
• Valmista ette rantšokaste: Eraldi kausis sega kokku majonees, petipiim, küüslauk, till, mesi, sinep, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart.
4. samm
• Lõika päts pikuti mööda külge mööda. Puista alumisele poolele peale murendatud sinihallitusjuustu, seejärel kihista kana ja köögiviljad. Lõika väikesteks võileibadeks ja serveeri rantšokastmega.

Hääled: 1