Fajita magusa ja vürtsika kana, maisi ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 471, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 31 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 103 mg naatrium 711 mg suhkur 18 G.
Kalorid 471, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 31 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 103 mg naatrium 711 mg suhkur 18 G.
Anna neile kana-, shiitake- ja maisifajitadele magus ja soolane maitse, lisades kanarindade marinaadile jalapeño't ja mett. Õrnad rinnad vajavad marinaadi kõigi maitsete imendumiseks vaid poolt tundi. Grilli need ja lõika õhukesteks ribadeks. Serveeri fajitasid traditsiooniliste lisanditega: hakitud ürdid, juust, guacamole, salsa ja hapukoor.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Magus ja vürtsikas marinaad
- 1/3 tassi taimeõli, pluss lisa grillresti määrimiseks
- 1/4 tassi rebitud värsket koriandrit
- 1/4 tassi mett
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 1 tl värskeid tüümianilehti
- 6 purustatud küüslauguküünt
- 2 jalapeñot (eemalda seemned, et vähendada kuumust)
- 700 g nahata ja kondita kanarinda
Mais ja seened
- 1 spl taimeõli
- 200 g shiitake seeni, varred eemaldatud, kübarad ribadeks lõigatud
- 2 supilusikatäit võid
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 4 värsket maisitõlvikut, terad eemaldatud
- 1 poblano paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 3 rohelist sibulat, hakitud
- 1 laimi mahl
- ServeerimiseksSoojad tortillad, hakitud värske koriander, murendatud cotija juust, marineeritud jalapeño rõngad, guacamole, pico de gallo ja hapukoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tortilla, poblano pipar, shiitake seened, köömned, mais, laimimahl, mesi, koriander, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Magus ja vürtsikas marinaad:
Sega köögikombainis õli, koriander, mesi, laimimahl, tüümian, küüslauk, jalapeño, 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis musta pipart ning püreesta ühtlaseks massiks. Vala segu mittereageerivasse anumasse, lisa kana ja sega läbi. Kata kinni ja pane külmkappi vähemalt 30 minutiks ja enne küpsetamist kuni 2 tunniks. - Mais ja seened:
Kuumuta õli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja prae aeg-ajalt segades, kuni need on pruunistunud ja pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa või, köömned, maisiterad, poblano ja 1/4 tl soola ning prae, kuni mais on pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa roheline sibul ja laimimahl ning maitsesta soolaga. Pane kõrvale. - Kuumuta õues olev grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Pintselda grillrest õliga. Grilli kana kuldpruuniks ja läbiküpsetatud, 5-6 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kanarinnad lõikelauale ja viiluta õhukeselt risti kiuga. Serveeri soojade tortiljade ja lisanditega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
