Suvised gnocchid maisi ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 12 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 7 G., kolesterool 55 mg naatrium 922 mg suhkur 17 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 12 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 7 G., kolesterool 55 mg naatrium 922 mg suhkur 17 G.
See kiire ja lihtne õhtusöök sobib ideaalselt nädala õhtuteks ning te tahate seda kindlasti terve suve valmistada. On võimatu mitte armuda värske porru, maisi ja metsaseente maitsvasse kombinatsiooni koos supermarketist ostetud kartulignokkidega, et tööd lihtsamaks teha. Lisage veidi äädikat ja mett, et maisi magusust rõhutada, ning lisage valmis roogile basiilikut, et anda täiuslik suvine maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl oliiviõli
- 350 g õhukeselt viilutatud erinevaid seeni, näiteks shiitake'i, šampinjone ja austerservikuid
- 1 väike porrulauk (ainult valge ja heleroheline osa), pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 4 maisitõlvikut, terad eemaldatud
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit valget palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 4 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 1 pakk (500 g) jahutatud kartulignokke
- Rebitud värsked basiilikulehed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: gnocchi (pelmeenid), šampinjonseened, austerservikud, mais, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui õli hakkab virvendama, lisa seened, laota need ühtlaselt laiali ja küpseta, segamata, kuni need on kuldpruunid, umbes 3 minutit. Sega seened läbi, maitsesta soola ja pipraga ning jätka küpsetamist, kuni need on pehmenenud, umbes 3 minutit. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
- Kuumuta pann uuesti keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa porrulauk, näpuotsatäis soola ja paar keerdu musti pipraterasid ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Lisa mais ja küüslauk ning jätka kuumutamist, kuni mais on erekollane ja pehme, veel 2-3 minutit. Lisa äädikas ja mesi, seejärel lisa kõrvale pandud seened ja sega.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa gnocchid ja keeda pakendi juhiste järgi. Vala potist veerand tassi vett, seejärel kurna gnocchid sõelas ja lisa need potti koos maisi-seene seguga.
- Lisa ülejäänud vesi ja kuumuta madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni gnocchid on kastmega kaetud, umbes 1 minut. Lisa või tükkhaaval ja kuumuta, kuni see on sulanud. Tõsta tulelt. Maitsesta soola, pipra ja basiilikuga.
Märkus
Loputage viilutatud porrulauk kindlasti hoolikalt, et kogu liiv eemaldada.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
