Salat maisi, seente ja seesamiseemnetega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Enne salatile lisamist grillitakse maisi ja seeni ahjus paar minutit, et nende maitse esile tuleks. Grilli maisitõlvik otse ja seejärel eemalda tuumad. Enne serveerimist segatakse need koostisosad kirsstomatite, redise, jalapeño ja rohke koriandriga seesamiseemnevinegretis. Seesamiseemnete pähkline maitse sobib ideaalselt seente ja teiste köögiviljadega, andes roale rikkaliku ja keeruka maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit seesamiseemneid
- 200 g šampinjone, lõigatud neljaks tükiks
- 2 tl tumedat seesamiõli
- 3 maisitõlvikut, kooritud
- 1/4 spl riisiäädikat
- 1/3 tassi viinamarjaseemneõli või muud taimeõli
- 1 kamp koriandrit, hakitud (umbes 1 tass)
- 1 väike šalottsibul, peeneks hakitud
- 1,5 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1 tass õhukeselt viilutatud redist
- 1 punane jalapeño, seemneteta ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, šampinjonseened, kirsstomatid, redis, jalapeno pipar, riisiäädikas, viinamarjaseemneõli, šalottsibul, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Rösti seesamiseemneid kuival pannil keskmisel kuumusel umbes 1 minut kuldpruuniks. Tõsta kohe kaussi ja lase jahtuda.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Sega seened seesamiõliga küpsetusplaadil ja grilli kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Nõruta seened, maitsesta soola ja musta pipraga ning lase jahtuda.
- Aseta mais küpsetusplaadile ja grilli, aeg-ajalt keerates, kuni see on kergelt pruunistunud, 5–8 minutit. Lase jahtuda.
- Valmista vinegrettikasteSuures kausis sega kokku äädikas, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Vahusta järk-järgult juurde taimeõli, kuni kaste on ühtlane. Lisa pool koriandrit, šalottsibul ja 2 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid.
- Sega hulka tomatid, redis, jalapeño paprikad, seened ja ülejäänud koriander. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud musta pipraga.
- Lõika maisiterad tõlvikutelt ära, puista need salatile ja sega õrnalt läbi. Puista peale ülejäänud seesamiseemned.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
