Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Keedetud kinoa ja hirss segatakse hautatud shiitake seente, maisi ja värskete ürtidega sidruni-oliiviõli kastmes. See on tervislik täisteraviljast lisand lihale. Või serveeritakse seda täieliku taimetoiduna.

Koostisosad:

• 1 tass kinoat
• 0,5 tassi hirssi
• 200 g shiitake seeni
• 1 tass maisi
• 1 tl värsket tüümiani
• Poole sidruni mahl
• 0,5 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kinoa, hirssitangud, mais, shiitake seened, sidrunimahl, Parmesani juust, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keeda 1 tass kinoad 1/2 tassi hirsiga keevas soolatud vees pehmeks, umbes 12 minutit. Nõruta ja aseta paberrätikuga kaetud ahjuplaadile jahtuma.
2. samm
• Prae suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõlis 200 grammi (7 untsi) viilutatud shiitake seeni kuldpruuniks (5 minutit). Lisa 1 tass maisi, 1 tl värsket tüümiani ning soola ja pipart maitse järgi; kuumuta segades, kuni mais on pehme (30 sekundit). Lase jahtuda ja sega seejärel kinoa ja hirsi, 1 tassi värske peterselli, 1/2 sidruni mahla ja 3-4 supilusikatäie oliiviõliga. Lisa 1/2 tassi riivitud parmesani.

Hääled: 5