Minestrone gnocchi'dega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 444, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 13 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 8 G., kolesterool 22 mg naatrium 1202 mg suhkur 0 G.
Kalorid 444, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 13 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 8 G., kolesterool 22 mg naatrium 1202 mg suhkur 0 G.
Itaaliapärane versioon gnocchi supist: köögiviljaderikas mincetrone valmistatakse kartulignokkidest. Parmesani koor on valikuline, kuid see lisab supile rikkalikuma ja sügavama maitse. Kui supp on valmis, eemaldage koor kindlasti potist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 2 varre sellerit, tükkideks lõigatud
- 2 porgandit, tükkideks lõigatud
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid
- 1 väike oks rosmariini
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu + 1 väike koor (valikuline)
- 1 väike eskarioolipea, hakitud
- 1 pakk (450 g) gnocchit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, seller, porgand, eskariooli salat, gnocchi (pelmeenid), Parmesani juust, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures kastrulis või omletipotis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seller, porgand, sibul, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja tšillihelbed; kuumuta 1 minut.
- Lisa kastrulisse 6 tassi vett, tomatid, rosmariin, parmesani koor ja 1/2 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele tasemele ja hauta umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on väga pehmed. Lisa eskariool ja hauta umbes 3 minutit, kuni see on närtsinud; maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa gnocchi ja kuumuta õrnalt segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmed. Eemalda rosmariinioksad ja parmesani koor. Jaota supp kaussidesse, puista peale riivitud parmesani ja nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
