Kiire ja lihtne minestronesupp
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See Itaalia minestronesupi versioon on valmistatud täielikult teie sahvris või köögikapis leiduvatest koostisosadest. See sisaldab konservköögivilju, pastat, kuivatatud ürte, konservube, kanapuljongit ja tomatipastat. Traditsioonilist minestronesuppi hautatakse parmesani koorega, mis annab meeldiva umami maitse. Selles kiires versioonis on parmesani koor asendatud teelusikatäie sojakastmega, mis lisab sügavama ja rikkalikuma maitse. Serveeri kuumalt, niristades iga portsjonile ekstra neitsioliiviõli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi peent pastat, näiteks väikesed kestad
- 1 purk (400 g) konserveeritud valgeid ube, pool vedelikust kõrvale, ülejäänu kurnatud
- 1 purk (220 g) konserveeritud maisi, nõrutatud
- 1 purk (400 g) purustatud tomateid
- 1 purk (400 g) hakitud rohelisi ube, nõrutatud
- 1 spl oliiviõli
- 2 spl tomatipastat
- 0,5 tl kuivatatud rosmariini, hakitud
- 1/4 tl kuivatatud oreganot
- 1 liiter kanapuljongit
- 1 teelusikatäis sojakastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, mais, tomatid, valged oad, rohelised oad, tomatipasta, rosmariin, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa mais ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt röstitud, umbes 3 minutit. Lisa tomatipasta, rosmariin ja pune ning kuumuta pidevalt segades, kuni tomatipasta hakkab tumenema, umbes 1 minut. Vahusta järk-järgult hulka kanapuljong, kuni pasta on sile.
- Lisa kogu purk tükeldatud tomateid (kaasa arvatud vedelik) ja lase keema tõusta. Lisa pasta, valged oad, ubade vedelik ja sojakaste. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda, kuni pasta on al dente, 7-8 minutit, segades rohelised oad 2 minutit enne keetmise lõppu. Serveeri kaussides, niristades peale veidi oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
