Minestrone parmesaniga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 275, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 12 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 7 G., kolesterool 21 mg naatrium 263 mg suhkur G.
Kalorid 275, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 12 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 7 G., kolesterool 21 mg naatrium 263 mg suhkur G.
Minestrone parmesaniga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl oliiviõli
- 1 suur punane sibul, tükeldatud
- 2 varre sellerit, viilutatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 suurt porgandit, tükeldatud
- 120 g pancettat, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 1/2 pea Savoy kapsast, peeneks hakitud ja blanšeeritud
- 1/2 kamp Šveitsi mangoldi, peeneks hakitud
- 1 suur kartul, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 keskmise suurusega tomatit, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 kimp garni (kimp aromaatseid ürte: 1 oks rosmariini, 4 oksa tüümiani, 1 loorberileht, 1 kimp peterselli, kööginööriga kinni seotud)
- 3 tassi konserveeritud cannellini-ube või valgeid tumeobe, nõrutatud ja loputatud
- 1 tass jämedalt hakitud spinatit
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- Riivitud parmesani juust puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cannellini oad, kartul, Savoy kapsas, lehtpeet, mangold, spinat, tomatid, seller, küüslauk, porgand, punane sibul, kimp garni, Parmesani juust, pancetta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli 4-liitrises kastrulis. Lisa sibul, seller, küüslauk, porgand ja pancetta ning kuumuta segades umbes 5 minutit. Lisa 4 tassi vett, kanapuljong, kapsas, mangold, kartulid, tomatid ja kimp garni. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 25–30 minutit. Seejärel eemalda kimp garni.
- Pane pooled oad köögikombaini ja püreesta. Lisa supile oapüree ja terved oad ning hauta 10 minutit. Lisa spinat ja kuumuta veel 2 minutit. Maitsesta supp soola ja pipraga. Jaota supp kaussidesse ja puista peale parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
