Sügisene minestrone köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 329, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 22 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 8 G., kolesterool 25 mg naatrium 762 mg suhkur 11 G.
Kalorid 329, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 22 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 8 G., kolesterool 25 mg naatrium 762 mg suhkur 11 G.
See paks ja soojendav supp on täis sügisköögivilju, sealhulgas porgandeid, sellerit, suvikõrvitsat, spinatit ja bataati. Soovi korral võite bataadi asemel kasutada kõrvitsa või kartuleid. Igal köögiviljal on erinev tekstuur, seega lisage neid kindlasti, et tükid ideaalselt küpseksid. Värsket spinatit võib otse kaussi lisada ja kuuma supi peale valada. Lehed keevad serveerimise ajal läbi, säilitades oma kasulikud omadused.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 450 g toorest magusat Itaalia vorsti, murendatud (eemalda ümbrised)
- 4 varre sellerit, tükeldatud
- 3 keskmist porgandit, tükeldatud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 spl hakitud värsket rosmariini
- 1 spl tomatipastat
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 8 tassi kanapuljongit
- 1 purk (800 g) tükeldatud tomateid
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud cannellini ube
- 2 tassi kooritud bataati, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 2 suvikõrvitsat, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 3-4 tassi beebispinatit
- Parmesan, serveerimiseks
- 1 sidrun, viiludeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), bataat, porgand, rosmariin, tomatipasta, cannellini oad, suvikõrvits, spinat, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae 5–8 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa seller, porgand ja sibul ning prae umbes 15 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa rosmariin, tomatipasta ja küüslauk ning prae 1 minut. Lisa puljong, tomatid, oad ja loorberileht ning lase keema tõusta. Hauta 40 minutit.
- Lisa bataat ja suvikõrvits ning küpseta veel umbes 10 minutit.
- Pane iga serveerimiskaussi põhja 0,5 tassi beebispinatit ja vala keev supp peale. Kuum supp närtsitab spinati kiiresti. Serveeri parmesani juustu ja sidrunimahlaga puistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
