Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Sügisene külm supp - detailne retsept.

Koostisosad:

• 2 spl (30 g) võid
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 1,5 tassi (225 g) selleri juur, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 2 küpset pirni
• 1 liiter kanapuljongit
• 250 ml 35% koort
• 1/2 tassi (50 g) murendatud sinihallitusjuustu
• 2 spl hakitud murulauku
• Soola ja pipart maitse järgi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sibulad, selleri juur, pirnid, kreem, sinihallitusjuust, murulauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Haki sibul peeneks. Koori pirnid, eemalda südamik ja tükelda need. Prae sibulat ja sellerit võis 10 minutit. Lisa pirnid ja keeda mitte rohkem kui 5 minutit. Lisa puljong ja jätka keetmist, kuni köögiviljad on hästi läbi küpsenud, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka koor ja juust.
2. samm
• Seejärel sega kõik saumikseriga hoolikalt ühtlaseks massiks ja pane külmkappi jahtuma. Jahuta 2 tundi.
3. samm
• Suppi saab lahjendada vähese piima või külma puljongiga. Lisa roheline sibul ja serveeri.

Hääled: 1