Aeglase pliidi taimetoitlaste minestrone
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 18 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 15 G., kolesterool 1 mg naatrium 1149 mg suhkur 16 G.
Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 18 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 15 G., kolesterool 1 mg naatrium 1149 mg suhkur 16 G.
See köögiviljaderikas taimetoitlastele mõeldud minestrone on valmistatud valgetest cannellini ubadest, mida on hea pikalt aeglases pliidis hautada ilma eelnevat leotamist vajamata. Kui teil on parmesani koort, lisage seda maitse ja umami saamiseks. Täidlasema supi saamiseks pange igale kausile keedetud pasta, näiteks ditalini.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 200 g kuivi cannellini ube (umbes 1 tass)
- 3 keskmist porgandit, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 2 loorberilehte
- 2 suurt sellerivart, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 keskmine bataat (umbes 280 g), kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- Parmesani koor (valikuline)
- 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid
- 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 2 tassi õhukeselt viilutatud lehtkapsast
- Värskelt riivitud parmesani serveerimiseks
- Röstitud baguette'i viilud serveerimiseks
- Keedetud ditalini pasta serveerimiseks (valikuline)
- Spetsiaalvarustus6-liitrine aeglane pliit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cannellini oad, tomatid, seller, porgand, lehtkapsas, bataat, loorberileht
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- 6-liitrises aeglases pliidis sega kokku oad, porgandid, küüslauk, loorberileht, seller, bataat, sibul, tšillihelbed, parmesani koor (kui kasutad), 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lisa püreestatud tomatid, hakitud tomatid, tomatipasta ja 4 tassi vett.
- Kata kaanega ja keeda, kuni oad on pehmed, 6 tundi kõrgel kuumusel või 8 tundi madalal kuumusel.
- Lisa lehtkapsas, kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 10 minutit, kuni see on närtsinud. Jaota supp kaussidesse ja puista peale riivitud parmesani juustu. Serveeri röstitud baguette'iga. Kui plaanid lisada pastat, keeda see läbi ja pane igasse kaussi 1/2 tassi pastat ning vala seejärel supp peale. Hoia pastat ja suppi eraldi anumates.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
