Aeg: 4 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10

Aeglaselt küpsetatud ananass vürtsidega on mitmekülgne lisand, mis sobib ideaalselt nii jäätise kui ka liha kastmeks. Hauta ananassi tükke tasasel tulel, sega need pruuni suhkru, viilutatud ingveri ja kaneelipulgaga. Maitse ja aroom on tõeliselt vürtsikad ja eksootilised.

Koostisosad:

• 2 keskmist ananassi (umbes 1,3 kg või 8 tassi värsket ananassi, viilutatud)
• 1 tass pruuni suhkrut
• 15 cm ingverijuurt (umbes 150 g), õhukeselt viilutatud
• 1-2 kaneelipulka
• Kookosjäätis või vaniljet serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Ananass, pruun suhkur, ingveri juur, kookosjäätis, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kui kasutate tervet ananassi: Koori ananass, lõika see neljaks osaks ja eemalda südamik. Viska südamik ära. Lõika iga veerand pikuti pooleks ja seejärel viiluta ristipidi 1 cm paksusteks viiludeks.
2. samm
• Sega aeglases pliidis ananass suhkru, ingveri ja kaneeliga. Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel 4 tundi, kuni ananass on väga pehme ja kergelt magus.
3. samm
• Serveeri soojalt kookosjäätisekupi jagu. Kompotti saab külmkapis tihedalt suletuna säilitada kuni nädala.
  
  

  Märkus

  
  Maitsva ja vürtsika kompoti saamiseks lisa näpuotsatäis laimi ja värskeid koriandrilehti. See sobib ideaalselt röstitud sealiha või praetud kanaga.

Hääled: 2