Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Kuuba võileib aeglases pliidis - samm-sammult retsept.

Koostisosad:

• 1,4–1,6 kg kondita sealiha õla
• 1 võileivakukkel, 61 cm pikk.
• 450 g õhukeselt viilutatud mee-sinki
• 450 g paksult viilutatud Šveitsi juustu
• 2 tassi marineeritud kurgi viile
• Sinep
• 2 punast sibulat, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
• 3-4 purustatud küüslauguküünt
• 2 spl oliiviõli
• 1 spl jämedat soola
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 2 tl kuivatatud oreganot
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 1/4 tl purustatud punast pipart
• 1 laimi mahl (2 spl)
• 1 apelsini mahl (2 spl)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, võileivakuklid, Gruyère'i juust, sink, marineeritud kurk, sibulad, küüslauk, punase pipra helbed, köömned, oregano, Apelsinimahl, laimimahl, sinep

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis õli, sool, köömned, pune, must pipar, punane pipar, küüslauk, laimimahl ja apelsinimahl. Lõika sealiha koorimisnoaga sisselõiked ja hõõru see õliseguga hoolikalt läbi. Pane sealiha aeglasesse pliiti ja vala kausist ülejäänud mahl peale. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 6 tundi, kuni liha on pehme, keerates poole peal.
2. samm
• Võta sealiha aeglasest pliidist välja ja lase sel veidi jahtuda. Rebi liha kahe kahvliga ribadeks. Hoia sealiha aeglases pliidis soojas, kastes seda ülejäänud mahladesse.
  
  Lõika kukkel pikuti pooleks ja määri mõlemale poolele sinepit. Kata juustu, singi, sealihaviilude ja marineeritud kurgiga. Aseta ühele poolele sibul ja lõika portsjoniteks. Või alusta söömist vastasotstest: see, kes esimesena keskele jõuab.

Hääled: 4