Taimetoitlaste läätsesupp
Hääled: 19
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 372, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 24 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 762 mg suhkur 5 G.
Kalorid 372, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 24 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 762 mg suhkur 5 G.
Kui otsustate suppi valmistada Alton Browni ajaproovile vastu pidanud retsepti järgi, kus kana asemel kasutatakse köögiviljapuljongit, saate taimetoidu, mis meeldib isegi lihasõpradele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 1 tass peeneks hakitud sibulat
- 1/2 tassi peeneks hakitud porgandeid
- 1/2 tassi peeneks hakitud sellerit
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 450 g sorteeritud ja pestud läätsesid
- 1 tass hakitud tomateid, kooritud
- 2 liitrit kana- või köögiviljapuljongit
- 1/2 tl värskelt jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl värskelt jahvatatud röstitud köömneid
- 1/2 tl värskelt jahvatatud paradiisipipra teri (Aafrika Malagueta pipar)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures (6 liitrises) potis keskmisel kuumusel oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa sibul, porgand, seller ja sool ning prae umbes 6-7 minutit, kuni sibul on klaasjas. Lisa läätsed, tomatid, puljong, koriander, köömned ja paradiisiterad ning sega korralikult läbi. Suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni läätsed on pehmed, umbes 35-40 minutit. Püreesta supp saumikseriga soovitud konsistentsini. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
