Paks läätsesupp kookospiima ja bataadiga
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kookospiima, mündi ja Madrase karri kombinatsioon annab sellele toekale ja toitvale läätse- ja köögiviljahautisele traditsioonilise India roa maagilise aroomi ja soojendava maitse. Lisaks läätsedele on see täis spinatit, pastinaaki ja bataati. Punased läätsed küpsevad hästi, andes hautisele maitsvalt paksu tekstuuri. Puista igale portsjonile viilutatud värsket tšillit, kaunista laimiviiluga ja serveeri lõhnava naan-leivaga, mis on maitseainetega üle puistatud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass punaseid läätsesid
- 0,5 tassi oliiviõli
- 1 suur sibul, suurteks kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 2 spl Madrase karrit
- 3 pastinaaki, kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 suur bataat, kooritud ja suurteks kuubikuteks lõigatud
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 purk (400 g) kookospiima
- 1 spl valget palsamiäädikat või veiniäädikat (Chardonnay)
- 4 tassi spinatit
- 1 peeneks hakitud Fresno tšilli
- 4 oksa värsket piparmünti
- Laimiviilud serveerimiseks
- Serveerimiseks: praetud naan-leib, mis on puistatud za'atariga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, kookospiim, spinat, Fresno pipar, pastinaagi juur, bataat, karri, veiniäädikas, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk, karripulber, sool ja must pipar. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul hakkab pehmenema, umbes 1 minut. Lisa pastinaak, bataat ja punased läätsed ning kuumuta 1-2 minutit.
- Lisa köögiviljapuljong ja kookospiim. Hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed ja läätsed läbi küpsenud, 25–30 minutit. Lisa punase veini äädikas ja spinat ning kuumuta, kuni spinat on närtsinud, umbes 1 minut veel. Jaga kaussidesse ja puista peale tšilli frescot, värsket piparmünti ja laimilõiku. Serveeri leivaküpsetusega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
