Kreemjas supp kookospiimaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Andke sellele sametisele paprika-kartulisupile rikkalik ja keerukas maitse kookospiima ja ingveriga. Enne serveerimist kaunistage iga portsjon värske koriandri ja rohelise sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 2 spl kookosõli
- 0,5 tassi hakitud rohelist sibulat, valged osad rohelistest eraldatud
- 1 spl kooritud ja hakitud ingverijuurt
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1 loorberileht
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 3,5 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 3 tassi hakitud oranži paprikat
- 1/4 tassi kookospiima
- Hakitud värsket koriandrit serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, magus pipar, kookospiim, ingveri juur, roheline sibul, jahvatatud cayenne'i pipar, loorberileht
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta kookosõli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa rohelise sibula valged osad ja kuumuta segades 3-4 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa kartulid, ingver, cayenne'i pipar, loorberileht, küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta segades 2-3 minutit, kuni kartulid on hästi kaetud. Vala peale puljong ja lase keema tõusta.
- Lisa paprikad ja hauta umbes 20 minutit, kuni kartulid ja paprikad on pehmed, reguleerides kuumust vastavalt vajadusele, et säilitada õrn podisemine. Tõsta tulelt, eemalda loorberileht ja lase supil vähemalt 5 minutit jahtuda.
- Püreesta supp saumikseriga või 2-3 portsjonina tavalises blenderis ühtlaseks massiks (ära täida blenderit rohkem kui poole peal). Vajadusel soojenda suppi uuesti ja lisa vett, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri suppi kuumalt, puista peale hakitud koriandri ja rohelise sibula.Kuuma vedeliku püreestamisel lase sel esmalt 5 minutit jahtuda, seejärel vala see blenderisse, täites selle vaid pooleldi. Kata kaanega, jättes ühe otsa veidi lahti. Pritsimise vältimiseks kata kaas köögirätikuga ja püreesta ühtlaseks massiks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
