Kreemjas maisisupp kartulite ja kookospiimaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 214, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 609 mg suhkur 3 G.
Kalorid 214, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 609 mg suhkur 3 G.
Kartul ja kookospiim annavad sellele vegan maisisupile sametise tekstuuri, muutes selle toekaks ja toitvaks. Kookosõli ja piim lisavad ka meeldiva pähklise maitse, mis täiendab maisi magusust. Serveerimisel puista iga portsjon peale hakitud röstitud mandleid, maisiterasid ja rohelist sibulat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit rafineerimata kookosõli
- 0,5 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 tass kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 1 spl hakitud kooritud ingverijuurt
- 3,5 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 3 tassi külmutatud maisiterasid, sulatatud
- 1/4–0,5 tassi kookospiima
- Hakitud röstitud mandlid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, ingveri juur, kookosõli, mais, roheline sibul, mandel, kookospiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis kookosõli keskmisel kuumusel. Lisa rohelise sibula valged ja helerohelised osad ning kuumuta segades 3-5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa kartulid, ingver, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta aeg-ajalt segades 2-3 minutit, kuni kartulid on hästi kaetud. Vala peale puljong ja lase keema tõusta.
- Lisa puljongile peaaegu kogu mais, jättes kõrvale 2 supilusikatäit maisiteri, ja jätka keetmist, kuni kartulid on pehmed, umbes 20 minutit, reguleerides kuumust vastavalt vajadusele, et säilitada õrn podisemine. Tõsta tulelt ja lase vähemalt 5 minutit jahtuda. Püreesta supp saumikseriga hoolikalt ühtlaseks massiks või kahes või kolmes osas blenderis (ära täida blenderit rohkem kui poole peal).
- Lisa kookospiim ja soojenda suppi vajadusel uuesti, kohandades konsistentsi veega. Maitsesta soola ja pipraga. Pane ülejäänud mais väikesesse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus paar sekundit.
- Serveeri suppi kuumalt, puista peale mandleid, maisi ja rohelist sibulat.
Kulinaariaalane nõustamine
Kuuma vedeliku püreestamisel lase sel esmalt 5 minutit jahtuda, seejärel vala see blenderisse, täites selle vaid pooleldi. Kata kaanega, jättes ühe otsa veidi lahti. Pritsimise vältimiseks kata kaas köögirätikuga ja püreesta ühtlaseks massiks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
