Kreemjas brokkoli-, maisi- ja kookospiimasupp
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 196, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 815 mg suhkur 2 G.
Kalorid 196, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 815 mg suhkur 2 G.
See mahe vegansupp on valmistatud brokolist ja maisist, millele on lisatud veidi kartulit, kookosõli ja kookospiima sametise tekstuuri saavutamiseks. Serveeritakse röstitud mandlilaastude ja rohelise sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit rafineerimata kookosõli
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud rohelist sibulat, ainult valged ja helerohelised osad (tumerohelised osad jäta serveerimiseks)
- 1 tass kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 1 spl kooritud ja hakitud ingverijuurt
- 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud
- 3,5 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 2 tassi brokoliõisikuid
- 1 tass külmutatud maisiterasid
- 1/4–1/2 tassi kookospiima + lisaks niristamiseks
- Röstitud viilutatud mandlid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kookosõli, ingveri juur, roheline sibul, kartul, mandel, mais, kookospiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis kookosõli keskmisel kuumusel. Lisa rohelise sibula valge ja heleroheline osa ning kuumuta segades 3-5 minutit, kuni need on pehmed. Lisa kartulid, ingver, küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta segades 2-3 minutit, kuni kartulid on hästi kaetud. Vala peale puljong ja lase keema tõusta.
- Lisa brokkoli ja mais ning hauta umbes 20 minutit, kuni kartulid ja köögiviljad on pehmed, reguleerides vastavalt vajadusele kuumust, et säilitada õrn podisemine. Tõsta tulelt ja lase supil vähemalt 5 minutit jahtuda. Püreesta saumikseriga hoolikalt või kahes või kolmes osas tavalises blenderis (ära täida blenderit rohkem kui poole peal), kuni segu on ühtlane.
- Lisa kookospiim ja soojenda suppi vajadusel uuesti, kohandades konsistentsi veega ja lisades vastavalt vajadusele soola või musta pipart.
- Serveeri suppi kuumalt, puista peale mandleid ja hakitud rohelist sibulat ning nirista peale kookospiima.Kuuma vedeliku püreestamisel lase sel esmalt 5 minutit jahtuda ja vala seejärel blenderisse, täites selle vaid pooleldi. Jäta kaas veidi paokile ja kata see köögirätikuga, et vältida pritsmeid. Püreesta supp ühtlaseks massiks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
