Brokkoli kreemjas supp
Hääled: 7
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Lisaks brokolile, mis on selle supi peamine koostisosa, sisaldab see ka kartuleid. Need annavad supile rikkalikuma, kuid kreemjama tekstuuri. Keeda kartuleid kanapuljongis koos sibula ja küüslauguga ning lisa brokoli paar minutit enne valmimist. Püreesta valmis supp blenderis ja lisa koor. Mida rikkalikum on koor, seda pehmem ja kreemjam supp tuleb. Lisandid, nagu riivjuust või krõbedad peekonitükid, lisavad erksa maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (450 g) külmutatud brokolit, sulatatud
- 2 spl võid või oliiviõli
- 1 keskmine sibul, viilutatud rõngasteks
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1 Rsset Burbanki kartul, kooritud ja tükeldatud
- Näpuotsatäis kuivatatud tüümianilehti
- 0,5 tl jämedat soola, soovi korral rohkem
- 4 tassi kanapuljongit, omatehtud või kergelt soolatud konserveeritud
- 2–4 spl vahukoort või joogikoort (valikuline)
- Teie valitud lisandidriivitud parmesani, riivitud cheddari, praetud peekonitükke
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kartul, kreem, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata keskmises kastrulis või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta klaasjaks, umbes 5 minutit. Lisa kartulid, tüümian, sool ja puljong ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja keeda kaaneta, kuni kartuleid on kahvliga kerge läbi torgata, umbes 10 minutit. Lisa brokkoli ja hauta 3 minutit.
- Püreesta supp portsjonite kaupa tavalises blenderis või saumikseriga. Vala see tagasi kastrulisse ja lisa koor. Lase keema tõusta, maitsesta ning maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri mis tahes soovitatud lisanditega.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Supid / Kreemsupid / Kapsaroad / Kapsasupid / Brokoliroad / Tyler Florence
Sarnased retseptid
