Röstitud brokkoli pecorino koorikuga
Hääled: 7
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Brokolit on parim serveerida gratäänina maitsva juustukoorikuga, mis pakub rõõmu nii täiskasvanutele, lastele kui ka kõigile, kes arvasid, et neile brokoli ei meeldi. Õisikud küpsetatakse kreemjas kastmes paksu Pecorino Romano juustukihi all. Näpuotsatäis cayenne'i pipart lisab keeruka maitse ja pikantsuse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tassi brokoliõisikuid
- 1 ja 1/4 tassi piima
- 2 supilusikatäit võid
- 4 teelusikatäit jahu
- 2 spl riivitud Pecorino Romano juustu, pluss lisa põhja jaoks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, Pecorino Romano juust, piim, jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta mikrolaineahjus 8 tassi brokoliõisikuid kaane all 8 minutit, kuni need on kergelt pehmed; tõsta väikesesse ahjuvormi. Sulata kastrulis keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa 4 teelusikatäit jahu; kuumuta vispliga segades ühtlaseks massiks 2 minutit.
- Lisa 1 1/4 tassi piima, maitsesta soola, pipra ja Cayenne'i pipraga. Kuumuta segades 8–10 minutit, kuni kaste pakseneb. Sega hulka 2 supilusikatäit riivitud Pecorino Romano juustu. Vala brokkoli peale ja sega läbi.
- Puista peale veel pecorino juustu. Grilli kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
