Makaronid juustuga kana ja brokkoliga
Hääled: 5
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 234, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 14 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 309 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 234, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 14 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 36 mg naatrium 309 mg suhkur 3 G.
Muutke traditsiooniline makaronid ja juustu täisväärtuslikuks, kiudaine- ja valgurikkaks eineks. See retsept sisaldab hautatud kanarinda ja blanšeeritud brokoliõisikuid, mis täiendavad makarone ja juustu. Terava cheddari, pecorino ja parmesani kombinatsioon muudab kastme rikkalikumaks ja kreemjamaks. Aja kokkuhoiuks keetke pastat koos brokkoliga. See jääb veidi alaküpsetatud, kuid küpseb kuumas kastmes lõpuni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g pastat
- 2,5 tassi brokoliõisikuid, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1 nahata ja kondita kanarind, lõigatud 2,5 cm tükkideks (umbes 220 g)
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 tassi piima
- 2 spl esmaklassilist jahu
- 1 teelusikatäis kuiva sinepit
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 tass riivitud teravat cheddarit
- 1/4 tassi riivitud Pecorino Romano juustu
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, brokkoli kapsas, kanarinnad, või, piim, esmaklassiline jahu, sinepipulber, Worcestershire'i kaste, cheddari juust, Pecorino Romano juust, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keema. Lisa pasta ja brokkoli ning keeda 5 minutit; pasta on siis vaid poolpehme. Pane 1 tass vett kõrvale, kurna ülejäänu ja pane pasta ja brokkoli potti tagasi.
- Samal ajal maitsesta kana soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa kana ja prae aeg-ajalt segades 5–7 minutit, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud; pane kõrvale.
- Pane pott pasta ja brokkoliga madalale kuumusele. Lisa piim, jahu, sinep, Worcestershire'i kaste, 1 teelusikatäis soola ja ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Lase keema tõusta ja keeda segades, kuni kaste pakseneb ja pasta on al dente, 3-5 minutit. Lülita kuumus välja, lisa cheddar, pecorino romano, parmesan, praekana ja 1/4 tassi pastakeeduvett. Sega, kuni juust sulab. Lisa järk-järgult ülejäänud keeduvesi, kuni kaste on sametine ja sile. Serveeri makarone ja juustu kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
