Magusad ja soolased matcha tee retseptid

Mis toode see on?

Oled kahtlemata kuulnud matchast. See peeneks jahvatatud teepulber, mida on sajandeid kasutatud traditsioonilises Jaapani teetseremoonias, on praegu trendikas. Oma erilise loomuliku maitse ja värvi, kõrge kofeiinisisalduse ja väidetavate tervisele kasulike omadustega pole ime, et see on nii populaarne. Selles kollektsioonis lisame matcha õrna maitse mitmesugustele retseptidele, alates magusatest jookidest ja magustoitudest kuni toekate suppide ja kuivade lihamarinaadideni.

Jäälimonaad matcha rohelise teega

Värskendav matcha pulbri ja hapuka sidruni segu saab tsitruseliste viljalihast lisasärtsu.

Retsept: Jäälimonaad matcha rohelise teega

Kreemjas seenesupp matchaga

Shiitake seened ja spinat võimendavad selles kreemjas rohelises supis matcha loomulikku maitset. Või ja koor tasakaalustavad matcha kibedust, lastes sellel täielikult areneda.

Retsept: Kreemjas seenesupp matchaga

Naha all täidetud kana matcha või ja porrulauguga

Matcha tee ürdised noodid sobivad selles mahlases küpsetatud kanas ideaalselt aromaatsete porrulaugu nootidega. Matcha maitse õitseb võiga segunedes. Aseta segu kana naha alla, et saada imeliselt krõbe koorik.

Retsept: Naha all täidetud kana matcha või ja porrulauguga

Kihilised kuklid ürtide ja matchaga

Murulaugu ja estragoni ürdised aroomid võimendavad matcha tee lillelisi noote, mis on valmistatud rohelistest lehtedest ja millel on sama eristuv aroom. Estragoni saab asendada peterselli, koriandri, rosmariini või tüümianiga, kuid murulauk on hädavajalik: selle maitse koos rikkaliku piimasisaldusega aitab tasakaalustada matcha kibedust soolastes skoonides.

Retsept: Kihilised kuklid ürtide ja matchaga

Matcha Blondie koogid

Need rikkalikud, siidised blondid on erkrohelise värvusega ja neil on keeruline, meeldivalt mõrkjas matcha maitse, mis meenutab tumedat šokolaadi.

Retsept: Matcha Blondie koogid

Kookoskreemikastepirukas matchaga

Matcha tee annab klassikalisele kreemikoogi täidisele, mis on valmistatud kookospiimast ja tihedatest kookoshelvestest, vapustava rohelise värvuse ja meeldivad lillelised noodid. Kreemi troopiline magusus on ideaalne alus tee ürdilisele ja hapukale maitsele.

Retsept: Kookoskreemikastepirukas matchaga

Panna Cotta matcha teega

Matcha ja koor on ideaalne duo: rikkalik koor pehmendab tee kibedust ja suurendab selle magusust. Selles retseptis aitab veidi suhkrut ja želatiini need ühtlaseks kreemiks ühendada, mida serveeritakse erksate maasikate ja kiiviga, puistates peale krõmpsuvaid mooniseemneid.

Retsept: Panna Cotta matcha teega