Kõrvitsavaba pärmita leib masala chaiga
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 276, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 1 G., kolesterool 53 mg naatrium 180 mg suhkur 28 G.
Kalorid 276, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 3 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 1 G., kolesterool 53 mg naatrium 180 mg suhkur 28 G.
Vürtsikas suhkruglasuur on see, mis seda kõrvitsaleiba teistest eristab. Vaja läheb vaid tuhksuhkrut, pruulitud India masala chaid, rõõska koort ja näpuotsaga kaneeli. Nirista glasuur kõrvitsaleivale, kui see on täielikult jahtunud, ja lase sel taheneda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kõrvitsaleib
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis kaneeli
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl jahvatatud kardemoni
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- 0,5 tl jämedat soola
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 spl. suhkruvaba kõrvitsapüree
- 8 spl (110 g) soolamata võid, sulatatud ja jahutatud
- 0,5 tassi helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Küpsetussprei leivavormi pihustamiseks
Glasuur
- 1 tass tuhksuhkrut
- 2 spl tugevat pruulitud masala tee või masala chai kontsentraat
- 1 spl vahukoort
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kardemon, jahvatatud ingver, nelk, muskaatpähkel, munad, pruun suhkur, kaneel, tuhksuhkur, kreem, masala tee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusspreiga 23 x 13 cm pätsivormi. Kata vorm küpsetuspaberiga nii, et servad ulatuksid vormi külgede taha.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel, söögisooda, kardemon, ingver, sool, nelk ja muskaatpähkel, kuni segu on ühtlane.
- Suures kausis sega kõrvitsapüree, või, fariinsuhkur, granuleeritud suhkur, munad ja vanill ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks.
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb välja enamasti puhas, mõne niiske puruga ja leib tundub puudutades vetruv, 50 minutit kuni 1 tund. Lase 30 minutit jahtuda, seejärel kummuta restile ja lase täielikult jahtuda.
- Glasuur:
Samal ajal sega väikeses kausis tuhksuhkur, tee, koor ja kaneel. Nirista jahtunud leivale ja lase glasuuril taheneda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
