Täiuslik kõrvitsaleib

Hääled: 5

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 pätsi

See kõrvitsaleib on uskumatult niiske, täpselt parajalt magus ja üllatavalt lihtne valmistada. See sobib ideaalselt röstsaiale, või või toorjuustuga määrides – see on alati maitsev. See on valmistatud konserveeritud kõrvitsapüreest, nii et saate seda valmistada aastaringselt, ilma et peaksite ootama kõrvitsahooajani. Vürtsid nagu muskaatpähkel, piment, nelk ja kaneel täiustavad suurepäraselt magusat kõrvitsa maitset ja aroomi, muutes selle unistuseks! Mähi ülejäänud leib kilesse ja pane külmkappi; järgmisel päeval on see veelgi parem.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Soolamata võid pannide määrimiseks
3,5 tassi universaalset jahu, millele lisandub panni tolmustamiseks lisa (vt märkust)
3 spl suhkrut
1 tass taimeõli
4 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
1 purk (400 g) konserveeritud kõrvitsapüreed
2 teelusikatäit peensoola
2 teelusikatäit söögisoodat
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
1 tl jahvatatud piment
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
0,5 tl jahvatatud nelki
2/3 tassi vett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsapüree, munad, esmaklassiline jahu, muskaatpähkel, piment, nelk, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kaks 22 x 12 cm koogivormi võiga ja puista üle jahuga.
Suures kausis sega suhkur ja taimeõli. Sega hulka munad ja kõrvitsapüree, kuni segu on ühtlane.

Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, sool, söögisooda, muskaatpähkel, piment, kaneel ja nelk, kuni segu on ühtlane. Lisa pool kuivaineid kõrvitsasegule ja sega. Lisa pool vett ja sega. Korda ülejäänud jahusegu ja veega.
Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud pätsivormide vahel. Küpseta, kuni pätsi sisse torgatud tester tuleb puhtalt välja ja pealt on kuldpruun, umbes 1 tund.
Lase leival restil pannil 10 minutit jahtuda. Seejärel eemalda see vormidest ja lase umbes tund aega täielikult jahtuda.

Märkus

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.