Aeg: 3 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

See pehme magustoiduleib võlub oma sügisese maitsega. Kõrvitsapüree, jõhvikad ja pruun suhkur loovad niiske ja rikkaliku tekstuuri. Vahtrasiirup ja kõrvitsapiruka vürtsid annavad sellele vürtsika aroomi, samas kui tibutäis turbinado suhkrut loob peale maitsva kooriku.

Koostisosad:

• 110 g soolamata võid + pehmendatud võid panni määrimiseks
• 1 tass universaalset jahu + lisa panni tolmustamiseks
• 1 tass konserveeritud kõrvitsapüreed
• 1 tass helepruuni suhkrut
• 1/4 spl vahtrasiirupit
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 2 suurt muna
• 1 tass täisterajahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1,5 tl kõrvitsapiruka vürtsi
• 3/4 teelusikatäit jämedat soola
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tassi jõhvikaid, värskeid või külmutatud
• 2 spl l suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kõrvitsapüree, vahtrasiirup, täisterajahu, munad, turbinado suhkur, jõhvikas, kõrvitsapiruka vürts

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ja puista jahuga 21 x 11 cm küpsetusvorm.
2. samm
• Sulata väikesel pannil keskmisel-madalal kuumusel või ja prae kuldpruuniks (panni põhjas on näha pisikesi pruune või helepruune täppe ja võil on pähkline aroom) 5–8 minutit. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda.
3. samm
• Sega suures kausis pruun või, kõrvits, pruun suhkur, vahtrasiirup, vanill ja munad. Vahusta ühtlaseks massiks. Eraldi kausis sega kokku jahu, täisteranisujahu, küpsetuspulber, kõrvitsapiruka vürts, sool ja söögisooda. Lisa niiskele segule ja sõtku ühtlaseks massiks (aga ära klopi). Vala tainas ettevalmistatud vormi ja silu pind siledaks. Puista peale jõhvikaid ja puista peale ühtlaselt turbinado suhkrut.
4. samm
• Küpseta, kuni pealt on kuldpruun ja krõbe ning keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja, 50–55 minutit. Lase restil 15 minutit jahtuda, seejärel võta leib vormist välja ja lase täielikult jahtuda.

Hääled: 1