Chaat bataadi ja karambolaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 118, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 3 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 388 mg suhkur 7 G.
Kalorid 118, rasva koguhulk 0 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 3 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 388 mg suhkur 7 G.
Chaat on nimetus, mida Indias nimetatakse mitmesugusteks eelroogadeks, ja sellest on palju variatsioone. See bataadi ja karambolaga chaat on kerge salat, mis pakub imelist maitsete, tekstuuride ja loomulikult ka visuaalse maiuspala oma värvika koostisosade valikuga, mis on kaunistatud pilkupüüdva karambolaga. See retsept annab väikese portsjoni, nii et suurema seltskonna jaoks saate koguse kahekordistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g bataati, kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 karamboola, viilutatud
- 1-3 jalapeñot või muud rohelist tšillit, peeneks hakitud (valikuline)
- Poole sidruni mahl
- 1 teelusikatäis chaat masala vürtsisegu
- 0,5 tl röstitud jahvatatud köömneid (või 1 tl röstitud ja jahvatatud köömneid)
- 0,5 tl tšillipulbrit
- Serveerimiseks tšatni tamarindi ja/või mündi ja koriandriga, hakitud värske koriandri ja granaatõunaseemnetega
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, karamboola, sidrunimahl, chutney kaste, tamarind
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane bataadid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni bataadid on pehmed, umbes 5 minutit. Kurna vesi ja tõsta bataadid suurde kaussi.
- Lisa karambola, jalapeño, sidrunimahl, chaat masala, köömned, tšillipulber ja näpuotsatäis soola ning sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Nirista peale chutneyt ja kaunista koriandri ja granaatõunaseemnetega. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
