Bataadi, lehtkapsa ja peekoni frittata
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 321, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 17 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 286 mg naatrium 408 mg suhkur 1 G.
Kalorid 321, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 17 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 286 mg naatrium 408 mg suhkur 1 G.
See kohev, täitev ja toitev omlett sobib ideaalselt hommikusöögiks, vahepalaks või õhtusöögiks. Soolased praetud peekonitükid sobivad harmooniliselt magusa bataadiga, lehtkapsas lisab tervislikke kiudaineid ja helde portsjon cheddari juustu muudab selle nätskeks ja maitsvaks. See frittata on maitsev nii kuumalt kui ka külmalt serveerituna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 paksu peekoniviilu, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks (umbes 1 kuhjaga tass)
- 8 suurt muna
- Ekstra neitsioliiviõli, vastavalt vajadusele
- 1 väike bataat, lõigatud 1 cm kuubikuteks (umbes 1 1/2 tassi)
- 3 tassi jämedalt hakitud lehtkapsast
- 1 tass riivitud valget cheddarit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, lehtkapsas, bataat, peekon, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Pane peekon 25 cm läbimõõduga mittenakkuva kattega pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel regulaarselt segades umbes 10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Löö munad suurde kaussi, lisa 1/4 tassi vett ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart. Pane kõrvale.
- Kurna pannilt suurem osa sulatatud rasvast, jättes alles ainult 2 supilusikatäit. Kui rasva pole piisavalt, asenda see 2 supilusikatäie oliiviõliga. Pane pann tagasi keskmisele kuumusele ja lisa bataat, 1/4 tl soola ja musta pipart. Küpseta, segades, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmed, 7-10 minutit. Lisa kapsas, väike näpuotsatäis soola ja pipart ning küpseta, segades, kuni kapsas närbub, umbes 4 minutit.
- Pane peekon pannile tagasi. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja lisa munasegu ning pool cheddarist. Sega munad ettevaatlikult kummist spaatliga sisse. Kui servad hakkavad tahenema, puista peale ülejäänud cheddar ja pane pann ahju tagasi. Küpseta, kuni frittata on tahenenud ja kergelt paisunud, 5-7 minutit. Võta ahjust välja ja lase 5 minutit jahtuda. Lõika frittata viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
