Frittata feta ja lillkapsaga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 197, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 12 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 2 G., kolesterool 246 mg naatrium 408 mg suhkur 3 G.
Kalorid 197, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 12 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 2 G., kolesterool 246 mg naatrium 408 mg suhkur 3 G.
See taimetoitlaste frittata sobib ideaalselt hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks. Kreeka feta ja till annavad sellele meeldivalt värskendava ja hapuka maitse, samas kui lillkapsas lisab kiudaineid ning muudab õrna omleti täidlasemaks ja toitvamaks. See frittata on maitsev nii soojalt kui ka külmalt. Kombineeri see kerge rohelise salatiga hapukas vinegretis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 10 suurt muna
- 1/4 tassi piima
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 110 g murendatud fetat
- 2 spl hakitud värsket tilli + lisaks puistamiseks
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Pool lillkapsapead, õhukeselt viilutatud (umbes 5 tassi)
- 6 tassi segasalatit (umbes 140 g)
- 1 teelusikatäis valge veiniäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, fetajuust, lillkapsas, veiniäädikas, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Sega kausis munad, piim ja cayenne'i pipar, lisa maitse järgi 1 tl jämedat soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa juust ja till.
- Kuumuta 15–20 cm läbimõõduga ahjukindlas mittenakkuva kattega pannil keskmisel-madalal kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli, segades seda pidevalt, et panni põhi oleks õliga kaetud. Lisa lillkapsas, 1/4 tl jämedat soola ja musta pipart maitse järgi; küpseta umbes 5 minutit, kuni õli on krõbe ja pehme.
- Vala munasegu pannile ja sega õrnalt silikoonspaatliga, et see ühtlaselt jaotuks. Küpseta, kuni põhi on hüübinud, aga mitte pruunistunud, umbes 4 minutit. Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni frittata on pealt peaaegu hüübinud, umbes 15 minutit.
- Võta ahjust välja, kata kinni ja lase frittatal 5 minutit seista, kuni see on läbi küpsenud.
- Maitsesta salatilehed soola ja pipraga ning sega ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli ja äädikaga. Tõsta frittata lõikelauale ja lõika viiludeks. Puista peale ohtralt tilli. Serveeri frittatat soojalt või toatemperatuuril salatiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
