Artišoki ja lehtkapsa dipikaste

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 102, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 9 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 1 G., kolesterool 16 mg naatrium 365 mg suhkur 3 G.

Toekas ja maitsev eelroog, mis sobib ideaalselt vabaks koosviibimiseks sõpradega. Seda dipikastet serveeritakse kuumalt laua keskel, selle ümber on asetatud krõpsud kastmiseks ja kleepuva juustuse headuse nautimiseks. Toorjuust, parmesan ja Šveitsi juust moodustavad dipi aluse. Lehtkapsas ja artišoki südamed annavad sellele kogu oma köögivilja headuse ja maitse. Võite kasutada külmutatud köögivilju, mis on eelnevalt sulatatud ja liigne vesi välja pigistatud. Dipikastet küpsetatakse ahjus, et kõik koostisosad omavahel seguneksid, ja serveeritakse kuumalt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,5 tassi külmutatud lehtkapsast, sulatatud, liigne vesi välja pigistatud ja hakitud (umbes 150 g)
0,5 tassi külmutatud artišoki südameid, sulatatud ja jämedalt hakitud (umbes 60 g)
3/4 tassi riivitud vähendatud rasvasisaldusega Šveitsi juustu
3/4 tassi lõssi
1/3 spl riivitud parmesani
120 g madala rasvasisaldusega toorjuustu, toatemperatuuril
0,5 tl Worcestershire'i kastet
Suur näpuotsatäis cayenne'i pipart
1 väike küüslauguküüs, purustatud
Mitmevilja tortilla krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, Artišokid, Šveitsi juust, piim, Parmesani juust, kohupiim, Worcestershire'i kaste, jahvatatud cayenne'i pipar, küüslauk, tortilla

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230 °C-ni. Sega kausis lehtkapsas, artišoki südamed, 1/2 tassi Šveitsi juustu, piim, kõik peale 1 supilusikatäie parmesani, toorjuust, Worcestershire'i kaste, cayenne'i pipar, 1/2 teelusikatäit soola ja küüslauk. Tõsta segu 1-liitrisesse ahjuvormi ja kata ülejäänud 1/4 tassi Šveitsi juustu ja 1 supilusikatäie parmesani juustuga. Küpseta, kuni kaste mullitab ja on kuldpruun, 20–25 minutit. Lase 5 minutit seista ja serveeri friikartulitega.

Kategooriad: