Hautis kana, lehtkapsa ja artišokkidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 418, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 42 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 0 G., kolesterool 93 mg naatrium 399 mg suhkur 9 G.
Kalorid 418, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 42 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 0 G., kolesterool 93 mg naatrium 399 mg suhkur 9 G.
See tervislik vormiroog on täis maitset ja kiudaineid. Kanarindatükid koos lehtkapsa ja viilutatud artišokkidega on küpsetatud rikkalikus kreemjas parmesani kastmes krõbeda panko kooriku all. Need riivsaiad on suuremad, kohevamad ja krõbedamad. Otsi pankot supermarketite Aasia toidu osakonnast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu lehtkapsast (kõvad varred eemaldatud), lõigatud 5 cm pikkusteks tükkideks.
- 2-3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 450 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 spl jahu
- 3/4 tassi piima (2%)
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 220 g külmutatud artišoki südameid, sulatatud ja jämedalt hakitud
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 4 spl riivitud parmesani
- 2 supilusikatäit panko riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, lehtkapsas, Artišokid, Parmesani juust, piim, jahvatatud cayenne'i pipar, panko riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa lehtkapsas ja keeda pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Kurna, pigista kogu vesi välja ja patsuta hoolikalt kuivaks.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta kana soola ja musta pipraga, seejärel lisa see pannile ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni põhi on kuldpruun ja roosat pole peaaegu üldse alles, umbes 4 minutit. Tõsta vahukulbiga kaussi (kana ei küpse läbi).
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Kui pann on kuiv, lisa veel 1 supilusikatäis oliiviõli ja seejärel lisa sibul. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 4 minutit. Puista sibulale jahu ja kuumuta segades 1 minut. Vala aeglaselt piim sisse, pidevalt segades, et jahu lahustuks, seejärel lisa kanapuljong.
- Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase pidevalt segades podiseda. Kuumuta, kuni kaste kergelt pakseneb, umbes 2 minutit. Lisa lehtkapsas, artišokid ja cayenne'i pipar, seejärel lisa kana ja kõik mahlad. Kuumuta, segades, kuni lehtkapsas ja artišokid on läbi kuumenenud ja kana läbi küpsenud, umbes 4 minutit. Sega hulka 3 supilusikatäit parmesani juustu.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Pihusta 20 cm läbimõõduga küpsetusvormi küpsetusspreiga ja tõsta segu lusikaga sinna. Puista peale panko riivsai ja ülejäänud parmesani juust. Grilli umbes 7,5 cm kaugusel grillielemendist, kuni krõbe, umbes 3 minutit.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
