Praad praetud bataadiga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 495, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 6 G., kolesterool 84 mg naatrium 897 mg suhkur 0 G.
Kalorid 495, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 6 G., kolesterool 84 mg naatrium 897 mg suhkur 0 G.
Mahlakas ja poolküpsetatud sisefilee viilutatakse õhukeselt ja serveeritakse röstitud bataadi, paprika ja vürtsikate jalapeño pipraga. Meeldiva suitsuse maitse annab steigi hõõrumine enne grillimist suitsupaprikaga. Pärast küpsetatud liha pannilt võtmist valmista järelejäänud mahlast kerge kaste, kasutades marineeritud jalapeño pipra ja või soolvett. Nirista kaste steigi ja röstitud bataadi peale ning naudi imelist magusate, vürtsikate ja suitsuste maitsete kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kondita veise sisefilee steik, kaaluga 600 g (umbes 4 cm paksune)
- 2 suurt bataati (umbes 800 g), lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 2 tl helepruuni suhkrut
- 2 tl suitsutatud paprikat
- 3 spl oliiviõli
- 1-2 spl hakitud marineeritud jalapeno paprikat + 2 spl purgist marineeritud vett
- 2 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 1 väike kollane paprika, hakitud
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
- 1 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, bataat, magus pipar, jalapeno pipar, roheline sibul, petersell, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni ja aseta viilutatud bataat mikrolaineahjukindlasse kaussi koos 2 supilusikatäie veega. Kata lõdvalt kilega ja kuumuta mikrolaineahjus 10 minutit, kuni kahvliga torgates on kartul pehme. Sega suhkur 1 teelusikatäie paprikapulbri ja 1 teelusikatäie soolaga ning hõõru segu praadile. Lase 5 minutit seista.
- Kuumuta suurel malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa steik ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta pann ahju ja küpseta veel 7 minutit, kuni liha on poolküpse.
- Tõsta steik lõikelauale ja lase enne viilutamist 5 minutit puhata. Kuumuta pann uuesti keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa jalapeño soolvesi ja kraabi panni põhjast pruunistunud tükid. Sega hulka või ja pane kõrvale.
- Samal ajal kuumuta teine suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, bataat, paprika, ülejäänud 1 tl suitsupaprikat ja 1/2 tl soola. Kuumuta segades, kuni bataat on kuldpruun, umbes 5 minutit. Lisa jalapeño, roheline sibul ja petersell ning kuumuta veel 2 minutit. Serveeri praadi ja pannikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
