Veiseliha bataadiga lõhnavas puljongis
Hääled: 5
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 336, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 69 mg naatrium 403 mg suhkur - G.
Kalorid 336, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 69 mg naatrium 403 mg suhkur - G.
See imeline eksootiline veise- ja köögiviljasupp on täis Aasia köögi maitseid. Bataat, redis (mille juurde kuuluvad ka tervislikud rohelised) ja sibul hautatakse puljongis magusa ja vürtsika teriyaki kastmega. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri pannil praetud krõbeda teriyaki-maitselise koorega veise sisefilee viiludega. Et tailihasteik püsiks pehme ja mitte üle küpsenud, küpseta see medium-rare'iks ja lõika seejärel õhukeselt risti kiuga viiludeks. Nirista iga portsjon tumedat seesamiõliga ja naudi supi isuäratavat aroomi ja soojendavat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg kondita veise sisefilee steiki (umbes 4 cm paksune)
- 1 hunnik rediseid (rohelistega)
- 5 supilusikatäit teriyaki kastet
- 3 supilusikatäit austrikastet
- 3 tl riivitud kooritud ingverit
- Taimeõli praadimiseks
- 2 supilusikatäit soolamata riisiäädikat
- 1 spl fariinsuhkrut
- 2 väikest bataati, kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 peotäis rohelist sibulat, eralda valged osad rohelistest ja lõika 4 cm suurusteks tükkideks.
- Tume seesamiõli niristamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, bataat, redis, teriyaki kaste, austrikaste, riisiäädikas, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Haki redise rohelised jämedalt. Lõika redised 8 tükiks.
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Sega kausis 2 supilusikatäit teriyaki kastet, 2 supilusikatäit austrikastet, 1 teelusikatäis ingverit ja 1/2 teelusikatäit pipart ning kata steik nendega.
- Õlita grillpann kergelt ja pruunista steiki umbes 5 minutit mõlemalt poolt, et see oleks medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata, seejärel viiluta õhukeselt.
- Samal ajal kuumuta kastrulis ülejäänud 3 supilusikatäit teriyaki kastet, 1 supilusikatäis austrikastet, 2 teelusikatäit ingverit, äädikat, fariinsuhkrut ja 2,5 tassi vett keemiseni ning keeda segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisa bataat, redis ja valge sibul ning keeda kaane all, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit.
- Lisa redis ja sibulapealsed ning hauta umbes 5 minutit, kuni need on kergelt pehmenenud. Jaga köögiviljad, puljong ja praad taldrikute vahel. Nirista peale tumedat seesamiõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
