Praetud tofu küpsetatud bataadiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 16 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 5 G., kolesterool 5 mg naatrium 1100 mg suhkur 0 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 16 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 5 G., kolesterool 5 mg naatrium 1100 mg suhkur 0 G.
Eriti kõva tofu viilud marineeritakse paar minutit petipiima ja kuuma kastme segus, seejärel kaetakse need purutaignasse vürtsikasse jahutaignasse ja praetakse kuldpruuniks. Topeltpuruga kate muudab tofu uskumatult krõbedaks. Serveeri küpsetatud bataadiga, paprikaga ja coleslaw'iga. Suurepärane taimetoitlastele sobiv alternatiiv praetud kanapulkadele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 bataati (umbes 450 g), lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 2 spl taimeõli + lisaks praadimiseks
- 1 spl + 1 tl paprikat
- 1,5 tassi hapupiima või keefirit
- 1/4 tassi kuuma kastet
- 1 pakk (400 g) eriti kõva tofut, nõrutatud ja lõigatud pikuti 1 cm paksusteks viiludeks.
- 0,5 tassi kuuma ketšupit
- 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1,5 tassi premium-jahu
- Coleslaw serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, tofu, õunasiidriäädikas, valge kapsas, ketšup, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pane bataadid küpsetusplaadile koos taimeõli, 1 tl paprika, 1/4 tl soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Küpseta, keerates poole peal, kuni kartulid on kuldpruunid ja pehmed, umbes 30 minutit.
- Sega madalas kausis petipiim ja kuum kaste. Lisa tofu, keera see läbi, et see oleks kastmega kaetud, ja marineeri 10 minutit. Sega kausis ketšup, fariinsuhkur ja äädikas; pane kõrvale. Suures kausis sega kokku jahu, ülejäänud 1 supilusikatäis paprikat ja ½ tl soola ja musta pipart; lisa 1 supilusikatäis marinaadi ja sega ühtlaseks massiks.
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel 5 cm taimeõli, kuni õli temperatuur fritüüritermomeetri järgi on 175 °C. Kasta tofu jahusegusse, keerates seda ühtlaselt, seejärel kasta tagasi marinaadi ja seejärel kasta uuesti jahusse, et see jahutükkidega kaetaks; tõsta taldrikule. Prae tofut kahes osas, üks kord keerates, kuni see on kuldpruun ja krõbe, 3 minutit. Tõsta restile ja maitsesta soolaga.
- Serveeri küpsetatud bataadi, coleslaw'i ja ketšupikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
